ไข่ดีหรือไม่ดี... กินไข่ได้วันละกี่ฟอง?

ไข่(ไข่แดงและไข่ขาวรวมกัน)เป็นอาหารที่มีโปรตีนคุณภาพสูง,วิตามิน,เกลือแร่ และสารแอนติออกซิแดนท์ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด และมีแคลอรี่ไม่มาก(ไข่ 1 ฟองมีคอเลสเตอรอล200มิลลิกรัม ซึ่งปัจจุบันเราพบว่าคอเลสเตอรอลที่อยู่ในอาหารที่เรากินเข้าไปนั้นไม่มีผลเสียต่อการเพิ่มไขมันในเลือดเท่าใดนัก)ดังนั้นไข่จึงจัดเป็นอาหารที่ควรกินเป็นอย่างยิ่ง เพื่อสุขภาพที่ดีนะครับ

สรุปคำแนะนำ

1.สำหรับประชาชนทั่วไปที่มีสุขภาพดี

สามารถกินไข่วันละ 1 ฟอง ได้ทุกวัน โดยกินทั้งไข่แดงและไข่ขาวจะได้ประโยชน์สูงสุด เพราะข้อมูลจากการศึกษาวิจัยที่น่าเชื่อถือพบว่า การกินไข่ในปริมาณขนาดนี้นอกจากจะทำให้สุขภาพดีแล้ว ยังไม่เพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดอุดตันแต่อย่างใด

2.สำหรับประชาชนที่เป็นโรคเบาหวานหรือมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน

อาจจะแนะนำให้กินไข่ได้สัปดาห์ละ 4-5 ฟอง เนื่องจากมีข้อมูลจากการศึกษาวิจัยพบว่า ในผู้ป่วยที่เป็นเบาหวาน ไข่อาจจะเพิ่มโอกาสการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด หรืออาจจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวานในผู้ป่วยที่มีความเสี่ยงเป็นโรคเบาหวานอยู่เดิม