"น้ำมันหมูและน้ำมันมะพร้าวดีจริงหรือไม่"

"น้ำมันหมู"

ปีที่แล้วมีข่าวโจมตีน้ำมันพืช ของต่างประเทศและรณรงค์ให้หันมาใช้น้ำมันหมูแต่จากการศึกษาวิจัยทางการแพทย์ที่เชื่อถือได้ ยังคงยืนยันว่าการบริโภคกดไขมันอิ่มตัวจากน้ำมันหมู มีผลเพิ่มกรดไขมันเลว(LDL)ในเลือด ซึ่งมีผลต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจจริง จึงแนะนำ

"ให้หลีกเลี่ยงน้ำมันหมูต่อไปครับ"

"น้ำมันมะพร้าว"

ระยะหลังคนทั่วไปเชื่อว่าดีต่อสุขภาพเนื่องจากมีกรดไขมันที่มีประโยชน์เพิ่มไขมันชนิดดี(HDL) อย่างไรก็ตาม น้ำมันมะพร้าวยังมีกรดไขมันที่มีโทษคือเพิ่มไขมันเลว(LDL)ด้วย ซึ่งปัจจุบันพบว่าการเพิ่มขึ้นของไขมันเลว(LDL) มีผลต่อการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจชัดเจน ในขณะที่การเพิ่มขึ้นของไขมันดี(HDL)ยังไม่พบหลักฐานที่ชัดเจนว่าลดการเกิดโรคหัวใจจึงสรุปคำแนะนำว่า

"ยังไม่ควรใช้น้ำมันมะพร้าวนะครับ"