Кавова кантата - музичний твір, написаний Йоганном Себастьяном Бахом між 1732 і 1734 роками. Відома також по першому рядку лібрето - «Schweigt Stille, plaudert Nicht» (нім «Будьте тихі, не розмовляйте».) Цей твір Бах написав на замовлення кавового будинку Циммермана в Лейпцигу, ставши керівником Музичної колегії (Collegium Musicum), світського ансамблю в тому місті. У цьому кавовому будинку Бах працював з 1729 і час від часу на замовлення його власника писав музику, виконувану в будинку по п'ятницях взимку і по середах влітку. Двогодинні концерти в кавовому будинку Циммермана (Zimmermannsche Kaffeehaus) користувалися популярністю у городян. Лібрето до кантаті написав відомий в ті часи німецький лібретист Християн Фрідріх Хенрік (працював тоді під псевдонімом Пікандера). Кантата була вперше виконана в середині 1734, а вперше опублікована в 1837 році.
Це перший твір мистецтва, присвячений каві!!! Однією з причин написання Бахом цієї жартівливій кантати став рух в Німеччині на заборону кави для жінок (передбачалося, що кава робить їх стерильними). Ключова арія кантати: «Ах! Як солодкий смак кави! Ніжніше, ніж тисяча поцілунків, солодше, ніж мускатне вино!
На початку XVIII століття каву тільки почав набувати популярності серед середнього класу, а відвідування кавових будинків було схоже відвідуванню клубів в пізніші часи. Багато німців з недовірою ставилися до нового напою: вони воліли йому традиційне пиво і взагалі погано сприймали все, що не було німецьким. У багатьох місцях продаж кави обкладалася високими податками, а в деяких землях була і зовсім заборонена.
Починається твір вступом оповідача, що просить слухачів сидіти тихо і представляє їм Шлендріана з дочкою. Шлендріан, дізнавшись про захоплення дочки, намагається відмовити її від вживання напою, але Лісхен залишається вірна кави, описуючи батькові його чудовий смак.
Шлендріан намагається придумати покарання для Лісхен, але вона погоджується на будь незручність заради кави. Зрештою батько обіцяє не видавати її заміж, поки вона не відмовиться від напою: Лісхен робить вигляд, що погоджується, але потім оповідач пояснює слухачам, що вона не піде заміж за того, хто не дозволить їй робити каву, коли вона захоче. Кантата завершується куплетом тріо, який констатує прихильність до кави всіх німецьких дівчатав'ярні, замовляючи Баху гумористичний твір про каву, хотів популяризувати цей напій.