Dow's Late Bottled Vintageвыпускается в годы исключительного урожая, а его объем составляет всего 2-3% от общего производства портвейна. Его производят из винограда сорта Турига Насьональ, выращиваемого в Долине Дору. Собранный в период идеальной зрелости виноград сортируют, измельчают и оставляют для мацерации с целью извлечения цвета, танинов и аромата. Брожение происходит в чанах при контролируемой температуре 28-30 °С при постоянной перекачке сусла. После этого полученное вино помещают в бочки из французского дуба на период от 4 до 6 лет, в зависимости от скорости созревания портвейна.
Портвейн Dow's Late Bottled Vintage отмечен многочисленными медалями и выиграл больше наград, чем любой другой портвейн. Онявляется обладателем Бронзовой медали "Decanter World Wine Awards" и Серебряной медали "International Wine Challenge".
Этот замечательный портвейн подают во многих элитных ресторанах, его включили в винный лист несколько крупных международных авиакомпаний. Появления очередного винтажа с нетерпением ожидают потребители во многих странах по всему миру.
Цвет
Портвейн темно-рубинового цвета.
Вкус
Портвейн покоряет сочным, сладким вкусом со сливочной текстурой, фруктово-ягодными оттенками и нюансами молочного шоколада в долгом послевкусии.
Аромат
Портвейн демонстрирует элегантный, сложный аромат, сотканный из нот темной вишни, сочной сливы, малины и специй.
Гастрономические сочетания
Портвейн отлично сочетается с сырами, сухим печеньем, шоколадными десертами, орехами и рождественским пирогом, приготовленным с пряностями и специями.