· Вино:
· Регион:
Австралия, Южная Австралия, Долина Баросса
· Производитель:
· Крепость
· Объем:
· Виноград:
Мерло: 100%
Цвет
Вино глубокого рубиново-красного цвета с фиолетовым оттенком.
Вкус
Вкус вина богатый, фруктовый, округлый, с хорошей структурой, нотами сочных слив, кофейных бобов, специй и пряностей.
Аромат
Насыщенный аромат вина представлен нотами сладкой сливы, черной шелковицы, фиалки и нюансами кондитерских специй.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно сочетается с мясом, птицей, сырами, закусками и блюдами, приготовленными на гриле.
Красное сухое сортовое вино Merlot Prestigeизготовлено из одноименного сорта винограда, выращенного на глинистой почве. Сбор урожая проводится вручную. На винодельне плоды подвергаются мацерации на кожице в течение 7 дней. После окончания молочно-яблочного брожения, вино оставляют дозревать в бочках из французского дуба в течение 24 месяцев. Перед употреблением вино рекомендуется декантировать в на протяжении 1-2 часов.
За свою жизнь Hans Haan (Ханс Хаан)побывал во многих странах мира. Первое свое длительное путешествие он совершил в 15-летнем возрасте, когда из своего родного Роттердама переехал жить к отцу в Австралию. Более 20 лет Ханс работал в гонконгской авиационной компании. За годы своей службы, бывая во многих уголках планеты, он подыскивал место, где смог бы осесть и осуществить заветную мечту — заняться производством собственного вина. Свой выбор он остановил на Долине Баросса — лучшем в Южной Австралии винодельческом регионе. Именно здесь в 1995 году Ханс Хаан с женой Франсьен купили 18 гектаров виноградников, которые были посажены еще в середине 19 века. Название хозяйства "Hanenhof" (Ханенхоф)напоминает о происхождении Ханса и переводится с голландского языка как "петушиная усадьба". Поэтому не удивительно, что изображение петуха стало символом винодельни и присутствует на всех винах семьи Хаан.
Долина Баросса отличается прекрасными почвенно-климатическими условиями для культивирования винограда. Четко выраженная смена времен года, засушливый жаркий климат и наличие хорошо дренируемых малоплодородных супесчаных почв, дают возможность выращивать бордоские и ронские сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Семильон, Шираз и Вионье.
Свой первый урожай супруги собрали в 1996 году, а уже через год они выпустили вино Merlot Prestige, получившее в 1998 году золотую медаль Sydney International Wine Competition. В последующие годы вина Hanenhof Vineyards неоднократно становились призерами различных винных конкурсов мирового уровня. Настоящий триумф пришел в 2005 году, когда вино Wilhelmus’02 получило звание "Best Blended Red Wine" на конкурсе International Wine & Spirit Competition в Лондоне. Нужно отметить, что вино стало лучшим среди 5100 образцов из 57 стран. Тогда же Ханенхоф был признан лучшим винодельческим хозяйством Австралии.
Придерживаясь принципа наименьшего вмешательства в природные процессы, механическая обработка виноградников, их орошение и применение химикатов сведены к минимуму.
Hanenhof выпускает немногим более 50 тысяч бутылок в год и, несмотря на незначительный объем производства, входит в число образцовых австралийских винодельческих хозяйств.
Ханс Хаан ежегодно отправляет бутылку собственного вина нового урожая королеве Нидерландов Беатрикс, носящей после отречения титул принцессы Нидерландов.