· Регион:Франция, Лангедок-Руссийон, Минервуа
· Производитель:Les Celliers Jean d'Alibert
· Бренд:Le Grand Noir
· Крепость:13.5%
· Сорт винограда:Каберне Совиньон, Шираз
Цвет
Вино привлекает рубиново-вишневым цветом.
Вкус
Вино интригует шелковистым, хорошо сбалансированным вкусом с фруктовой кислинкой, мелкозернистыми танинами и долгим, соблазнительным послевкусием.
Аромат
Вино обладает гармоничным ароматом, сотканным из нот вишни, черники, ежевики, сладких специй и дуба.
Гастрономические сочетания
Вино является прекрасным дополнением к мясу на гриле, жареному мясу, зрелым сырам
"Le Grand Noir" — линейка вин, названная в честь катаров (священников), носивших исключительно черное одеяние и живших до начала XVII века на территории теперешних виноградников. Священники считали, что люди, независимо от их статуса и значимости, должны быть смиренными перед богом ("божьи овечки"). Поскольку винодел Р. Джозеф любит выделяться среди всех, ему пришла идея поместить на этикетки этой линейки именно черную овцу ("black sheep"). Вина в полной мере раскрывают характер и потенциал здешнего терруара.
"Le Grand Noir" Cabernet Sauvignon — красное полусухое вино, в производстве которого используется виноград сортов Каберне Совиньон и Шираз. Ягоды произрастают на виноградниках аппелласьонов Carcassonne и Minervois. Почва — аллювиальная и глинисто-известняковая. После сбора урожая, ягоды отправляются на винодельню, где они подвергаются винификации. Каждый сорт винифицируется отдельно. Ферментация на кожице при контролируемой температуре длится 2 недели. Выдерживается вино 6 месяцев в бочках из американского и французского дуба.