· Вино:
· Регион:
· Производитель:
· Крепость
· Объем:
· Виноград:
Шардоне: 100%
Цвет
У вина золотисто-соломенный цвет.
Вкус
Вино покоряет богатым, свежим вкусом с бодрящей кислотностью, тонами лимона и легкими меловыми нюансами в продолжительном послевкусии.
Аромат
Многогранный, изысканный аромат вина изобилует оттенками лимона, трав и пряностей.
Гастрономические сочетания
Вино прекрасно в сопровождении блюд из морепродуктов на гриле, с крольчатиной или мясом курицы под белым соусом.
Белое вино Meursault 1er Cru AOC "Les Poruzots"изготовлено из винограда сорта Шардоне, выращенного на винограднике класса Премье Крю "Ле Порюзо" общей площадью 31 га, расположенном по соседству с другим известным Крю — "Genevrieres" в центральной части холма на известковых почвах. Сбор урожая осуществляется вручную. После мягкого отжима ягод, полученное сусло осветляют и разливают в дубовые бочки (20-25% — новые), причем заполняется при этом 2/3 от их объема. По завершении алкогольной ферментации вино доливают в бочки и проводят вторичное яблочно-молочное брожение. Выдерживается вино на осадке в дубовых бочках на протяжении 12-15 месяцев. Перед розливом в бутылки вино не фильтруется.
Один из великих виноделов Франции — Оливье Лефлевтакже известен как великолепный гитарист, который в 1972-1979 годах работал музыкальным директором в Париже, в 1982 году он покинул сцену, приняв решение пойти по стопам своего отца. Оливье начинает работать в семейном бизнесе — Domaine Leflaive, который был основан еще в XVIII веке, но позже принимает решение о создании своего хозяйства. Он ставит перед собой цель — производство великолепных красных и белых вин Бургундии, которые были бы доступны для всех любителей. Домен Olivier Leflaive Freres был основан Оливье, его братом Патриком и дядей Винсентом в 1984 году. Помимо этого, с 1990 по 1994 год Оливье был одним из управляющих семейного бизнеса.
Сегодня хозяйство Olivier Leflaiveвладеет приблизительно 12 га виноградников в аппелласьонах Пюлиньи-Монраше, Мерсо Премье Крю, Шассань-Монраше Премьер Крю, Бургонь Алиготе и др. Чтобы получить качественное вино недостаточно только отличного сырья, также необходимо использовать современные технологии в сочетании с проверенным временем традиционным подходом к производству. Для создания своих вин хозяйство Olivier Leflaive использует лучший виноград, выращенный на собственных виноградниках или приобретенный у других известных хозяйств из Кот д’Ор, вина производятся и выдерживаются в соответствии с самыми высокими требованиями. Сегодня хозяйство Olivier Leflaive является одним из лучших производителей Бургундии, его основатель Оливье Лефлев и команда опытных энологов полагаются на опыт и интуицию для того, чтобы сохранить имидж и высокую репутацию. Все вина Olivier Leflaive Freres являются ярким отражением неповторимого характера каждого бургундского аппелласьона.