A302

ณิชกานต์ ชูบุญ, สุพิชฌาย์ วิศิษฎ์วุฒิพงศ์, ชนพัทธ์ รัตนประภาต

ครูที่ปรึกษา คุณครู กุลธิดา คชรัตน์

บทคัดย่อ

โครงงานนี้ทำการศึกษาการสกัดสีจากธรรมาติเพื่อนำไปทำสีน้า โดยผู้จัดทำเลือกใช้พืชได้แก่ อัญชัน กระเจี๊ยบ ขมิ้น ใบเตย บีทรูท ผักหวาน กะหล่ำม่วง เนื่องจากพืชดังกล่าวมีลักษณะทางกายภาพที่มีสี จากนั้น จึงศึกษาการติดสี ผลปรากฏว่า กระเจี๊ยบ หม่อน ใบเตย อัญชัน ไม่สามารถติดสีได้ ผู้จัดทำจึงนำพืชที่สามารถ ติดสีได้ มาทำเป็นผง โดยมีดินสอพองเป็นตัวกลาง จากการทดลองพบว่าดินสอพองไม่สามารถทำเป็นผงสีได้ จึง เปลี่ยนตัวกลางจากดินสอพองเป็นแป้งข้าวโพด พบว่าอัตราส่วนของแป้งข้าวโพดต่อสารสกัดที่ดีที่สุด คือ แป้ง ข้าวโพด 14 กรัมต่อ สารสกัด 10 มิลลิลิตร และวางทิ้งไว้ให้สารแข็งตัวเป็นก้อน เป็นระยะเวลา 2 วัน จากนั้น นำไปบดให้ละเอียด จะได้ผงสีที่มีคุณภาพดีที่สุด โดยสีที่ดีที่สุดคือ สีจากขมิ้น โดยวัดจาก การติดทนนานของ สารสกัด