Dimethicone Crosspolymer - Finger Root Extract (Food Grade)

กระชาย (กระชายขาว, กระชายเหลือง) ชื่อสามัญ Fingerroot, Galingale มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Boesenbergia rotunda (L.) Mansf. จัดอยู่ในวงศ์ขิง (ZINGIBERACEAE) มีถิ่นกำเนิดในเขตร้อนบริเวณเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยกระชายเป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยต่างรู้จักกันเป็นอย่างดี สามารถนำมาปรุงเป็นอาหารได้หลากหลายเมนู โดยเฉพาะอย่างยิ่งในการนำมาใช้เป็นส่วนผสมสำคัญในแกงป่า หรือผัดต่าง ๆ โดยส่วนที่นิยมนำมาใช้ประกอบอาหารกันมากที่สุดคือ รากสะสมอาหาร หรือที่เรียกว่า "นมกระชาย"

เว็บไซต์สำนักงานโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี

BENEFITS

กระชายมีรสเผ็ดร้อน จึงมีการใช้กระชายในการช่วยขับลม แก้ท้องอึด ท้องเฟ้อ ช่วยเจริญอาหาร โดยใช้เหง้า หรือรากน้ำหนักสด 5-10 กรัม/แห้ง 3-5 กรัม ทุบพอแตกต้มกับน้ำพอเดือด ดื่มแต่น้ำ หรือปรุงอาหารรับประทาน

1.Anti-Bacterial & Anti-Viral

จากการศึกษาผลการยังยั้งเชื้อ E.coli ของสารสกัดกระชาย พบว่าสารสกัดกระชายสามารถยังยั้งการเจริญของเชื้อ E.coli ได้

ในปัจจุบันมีการศึกษาถึงฤทธิ์ต้านเชื้อ และช่วยรักษา COVID-19 เพราะมีการวิจัยในหลอดทดลองพบว่า สารสกัดจากกระชายขาวสามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของ COVID-19 ได้ โดยสารสำคัญทั้ง 2 ตัวที่อยู่ในกระชายขาว คือ Pandulatin A , Pinostrobin มีประสิทธิผลในการยับยั้งเชื้อ COVID-19 2 รูปแบบ รูปแบบแรกคือ สามารถที่จะลดจำนวนเซลล์ที่ติดเชื้อได้ รูปแบบที่สอง คือ การยับยั้งในการผลิตตัวไวรัสออกจากเซลล์ ซึ่งบ่งบอกว่า สารสกัดจากกระชายขาวสามารถยับยั้งเซลล์นั้นไม่ให้สามารถผลิตตัวไวรัสตัวใหม่ออกมาจากตัวเซลล์ได้

*ผลวิจัยอ้างอิงจาก ศูนย์ความเป็นเลิศด้านชีววิทยาศาสตร์ (องค์การมหาชน) (TCELS) ,คณะวิทยาศาสตร์ และคณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี ม.มหิดล

2.APHRODISIAC ACTIVITY

จากผลการศึกษาพบว่าสารสกัดกระชายสามารถเพิ่มปริมาณและคุณภาพของอสุจิได้ โดยฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระของพืชชนิดนี้อาจเป็นคุณสมบัติที่ป้องกันความเสียหายของเนื้อเยื่ออัณฑะและเสริมสร้างคุณภาพของตัวอสุจิ

Fingerroot, Boesenbergia rotunda and its Aphrodisiac Activity, 2017