Apple Cider Vinegar - แอปเปิ้ลไซเดอร์ ไวเนก้าคืออะไร

คือ น้ำส้มสายชูที่เกิดจากการนำแอปเปิ้ลสดมาบด และปล่อยให้เกิดการหมักตัวในถังไม้ ซึ่งการหมักในถังไม้จะเป็นการหมักที่ได้คุณภาพดี เมื่อถึงอายุที่เหมาะสม น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล จะประกอบไปด้วยเส้นใยบางๆที่เรียกว่า Mother โดย Mother เป็นสิ่งที่ทำให้น้ำส้มสายชูหมักตามธรรมชาติแตกต่างจากน้ำส้มสายชูทั่วไปในท้องตลาดที่ผ่านการกรอง 

Mother ที่อยู่ใน Apple Cider Vinegar เป็นส่วนที่มีสารอาหารมากที่สุด สามารถรับประทานได้ และยังดีต่อระบบย่อยอาหารอีกด้วย

Apple Cider Vinegar ยังประกอบด้วยธาตุอาหารกว่า 30 ชนิด โพแทสเซียมสูง  มีวิตามินมากกว่า 6 ชนิด มีกรดอะมิโน และสารเพ็คติน