Oat Beta Glucan

(Food Grade)

เบต้ากลูแคน คือ สารประกอบประเภทน้ำตาลกลูโคสหลายโมเลกุลที่เชื่อมต่อกันด้วยพันธะไกลโคไซด์ หรือที่เรียกว่า โพลีแซคคาไรด์ (Polysaccharide) ชนิดหนึ่งซึ่งมีคุณสมบัติเป็นใยอาหาร (Fiber) ที่ช่วยในระบบการย่อยอาหาร และระบบขับถ่าย เบต้ากลูแคนแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท ได้แก่ อัลฟากลูแคน และเบต้ากลูแคน เราสามารถพบเบต้ากลูแคนได้จากกลุ่มธัญพืชต่างๆ และมักพบมากในข้าวโอ๊ต ข้าวบาเลย์

ประโยชน์ต่อสุขภาพของเบต้ากลูแคน

1.Improve digestion

ด้วยคุณสมบัติในการบวมและการดูดซับน้ำของเบต้ากลูแคน การพองตัวในกระเพาะช่วยให้รู้สึกอิ่มท้อง และช่วยบรรเทาอาการท้องผูก

จากการทดสอบประสิทธิภาพของข้าวโอ๊ตกับยาระบาย โดยแบ่งกลุ่มอาสาสมัครเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มแรกให้รับประทานอาหารเสริมจากข้าวโอ๊ต 7-8 กรัม/วันร่วมกับอาหารปกติ และกลุ่มที่สองไม่ให้รับประทานอาหารเสริมใดๆ พบว่า กลุ่มที่รับประทานอาหารเสริมข้าวโอ๊ต สามารถหยุดรับประทานยาระบายคิดเป็นร้อยละ 59 และมีน้ำหนักตังปกติ ในขณะที่อีกกลุ่มหนึ่งต้องใช้ยาระบายเพิ่มขึ้นร้อยละ 8 และมีน้ำหนักตัวลดลง เห็นได้ชัดว่าข้าวโอ๊ตสามารถปรับสมดุลการขับถ่ายช่วยลดการใช้ยาระบายได้อย่างปลอดภัย

2.Reduce levels of total and LDL (bad) cholesterol

เบต้ากลูแคนในข้าวโอ๊ตมีส่วนช่วยลดการสร้าง และชะลอการดูดซึมคอเลสเตอรอลเข้าสู่ร่างกาย มีการศึกษาการลดคอเลสเตอรอลในอาสาสมัครที่มีภาวะไขมันในเลือดสูง โดยให้รับประทานเบต้ากลูแคน 2.9 กรัม (เทียบเท่าข้าวโอ๊ต 70 กรัม) วันละ 2 ครั้ง ติดต่อกัน 4 สัปดาห์ และเว้นช่วง 3 สัปดาห์ จึงค่อยรับประทานมอลโตเดกซ์ตริน ในปริมาณและระยะเวลาเท่ากันพบว่า ในช่วงที่มีการรับประทานเบต้ากลูแคนระดับคอลเลสเตอรอลรวม และคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีลดลงร้อยละ 9 เมื่อครบ 4 สัปดาห์ และในช่วงที่รับประทานมอลโตเดกซ์ตรินไม่พบการเปลี่ยนแปลงใดๆ จึงเห็นได้ชัดว่าการรับประทานเบต้ากลูแคนสามารถช่วยลดปริมาณคอเลสเตอรอลได้

3.Regulate blood sugar levels

เบต้ากลูแคน มีคุณสมบัติเป็นเส้นใยอาหารที่สามารถชะลอการดูดซึมน้ำตาลเข้าสู่กระแสเลือดได้ ทำให้น้ำตาลไม่เข้าสู่กระแสเลือดมากเกินไป ลดระดับความต้องการอินซูลินของร่างกาย ช่วยปรับสมดุลของระบบการทำงานของอินซูลิน

4.Immune Support

เบต้ากลูแคน เป็นสารอาหารที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน โดยเบต้ากลูแคนจะไปจับกับตัวรับบนเซลล์เม็ดเลือดขาว ซึ่งจะทำให้เซลล์เม็ดเลือดขาวมีความจำเพาะเจาะจงกับสิ่งแปลกปลอมมากขึ้น เป็นการเพิ่มประสิทธิภาพในการค้นหา และกำจัดสิ่งแปลกปลอมได้เร็วยิ่งขึ้น

อ้างอิง

1.Beta Glucan: Health Benefits in Obesity and Metabolic Syndrome, 2012

2.Beta-Glucan in Foods and Health Benefits, 2022

*********************************************

ติดต่อและติดตามข่าวสารผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพได้ตามนี้

☎️Tel:+662-274-7316 to 8 ต่อ 25

info@chemsources.co.th

Line ID: @chemsources (มี@ด้านหน้า)

http://line.me/ti/p/%40chemsources

คลิกดูรายละเอียดสินค้าเพิ่มเติมได้ที่

http://www.chemsources.co.th/

www.dimethiconecrosspolymer.com

www.facebook.com/chemsourcesthailand

www.youtube.com/user/ChemSourcesThailand

หากท่านประสงค์ต้องการแนะนำเพื่อนสำหรับจดหมายข่าวนี้กรุณากดที่นี่

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

Page updated

Report abuse