Instant Coffee Powder AT1

(Food Grade)

กาแฟผงสำเร็จรูป (Instant Coffee) แปรรูปจากกาแฟโดยทำให้สะดวกในการดื่ม เพียงชงกับน้ำร้อน ไม่ต้องเสียเวลาเยอะในการเตรียมอุปกรณ์ต่างๆ เหมาะกับไลฟ์สไตล์ของวัยทำงานที่มีเวลาเร่งรีบ

กาแฟผงสำเร็จรูป มีลักษณะเป็นผง หรือเกล็ด ใช้ทั้งกาแฟพันธุ์อาราบิก้า (arabica) และ โรบัสต้า (robusta) หรือผสมกัน ละลายได้ทั้งในน้ำร้อนและน้ำเย็น การผลิตกาแฟสำเร็จรูป เริ่มต้นด้วยการคั่วบด และสกัดน้ำกาแฟเข้มข้น แล้วผ่านการทำแห้งด้วยเครื่องทำแห้งแบบพ่นฝอย (Spray Drier) หรือเครื่องทำแห้งแบบระเหิด (Freeze Drier) ซึ่งยังคงกลิ่นหอมกาแฟ

ความแตกต่างของกาแฟโรบัสต้า VS กาแฟอาราบิก้า

กลิ่นและรสชาติ

อาราบิก้า : เป็นกาแฟที่กลิ่นหอม อร่อยกลมกล่อม มีความหวานละมุน เหมาะสำหรับนำไปชงเป็นกาแฟสด และดื่มง่าย

โรบัสต้า : เป็นกาแฟที่ให้ความเข้มข้น รสชาติออกขม มีความหนักของกาแฟมาก จึงไม่นิยมชงขายตามร้านกาแฟทั่วไป แต่เหมาะสำหรับทำกาแฟสำเร็จรูป

สารอาหาร

อาราบิก้า : มีน้ำตาลที่ค่อนข้างสูง รวมไปถึงยังมีกรดที่สูงจึงให้กาแฟจึงรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่มีคาเฟอีนและบอดี้ที่ค่อนข้างต่ำ

โรบัสต้า : ด้วยรสชาติที่เข้มมากจึงทำให้มีคาเฟอีนและบอดี้สูง แต่มีน้ำตาล รวมไปถึงกรดที่น้อย จึงมีรสหวานและความเปรี้ยวค่อนข้างน้อย

Instant Coffee Powder AT1

🌍 มาจากแหล่งปลูกกาแฟชั้นเลิศ | เมืองบวนมาถวด Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk –

ดินแดนแห่งกาแฟโรบัสต้า ประเทศเวียดนาม

✨ เหตุใด Buôn Ma Thuột จึงพิเศษ?

Buôn Ma Thuột ในจังหวัด Đắk Lắk เป็น ศูนย์กลางการปลูกกาแฟโรบัสต้า ของเวียดนาม โดยผลิตกาแฟถึง ประมาณ 90% ของปริมาณทั้งหมดของประเทศ
ปัจจุบันจังหวัดนี้ปลูกกาแฟกว่า 175,000–200,000 เฮกตาร์ คิดเป็น มากกว่า 30% ของกาแฟทั้งหมดในเวียดนาม และมีสัดส่วนการส่งออกโรบัสต้าสู่ทั่วโลกอย่างมั่นคง

🌿 สิ่งแวดล้อมที่หล่อเลี้ยงความเข้ม

ดินภูเขาไฟ (Red basalt soil) อันอุดมสมบูรณ์จากภูเขาไฟในอดีตกว่า 160 ล้านปี
ที่ราบสูงความสูงประมาณ 500–600 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล มีอากาศเย็นสบาย อุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ราว 24 °C และความชื้นสม่ำเสมอ — เหมาะกับการปลูกกาแฟที่ต้องการเจริญเติบโตช้า เพื่อเพิ่มกลิ่นและความแน่นของเมล็ด

👩‍🌾 ภูมิปัญญาและวัฒนธรรมท้องถิ่น

เริ่มปลูกในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 โดยกลุ่มคนฝรั่งเศส และพัฒนาเป็นแหล่งปลูกกาแฟสำคัญตั้งแต่ทศวรรษ 1930

ปัจจัยด้านวัฒนธรรม เช่น พิธีกรรมของชนเผ่า Ê Đê และ M’Nông งานเทศกาลกาแฟ และพิธีกรรมเชิงสัญลักษณ์ สะท้อนความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับกาแฟ และเสริมคุณค่าให้กับต้น Robusta ในระดับเป็นวัฒนธรรม

🏅 ความภาคภูมิใจระดับโลก

Robusta จาก Buôn Ma Thuột ได้รับการยอมรับในเวทีโลก ว่าเป็นกาแฟประเภท Robusta ที่ มีรสชาติสมดุลและเข้มข้น และเป็นต้นแบบในตลาดกาแฟโลก
จังหวัด Đắk Lắk ได้รับการวางแผนพัฒนาให้เป็น “Coffee City of the World” พร้อมเทศกาลกาแฟระดับนานาชาติ เช่น Buôn Ma Thuột Coffee Festival และเข้าร่วมจัดในระดับ ICO และสถาบันต่าง ๆ