Green Tea Extract (Food Grade)

สารสกัดจากชาเขียว สำหรับผลิตภัณฑ์ควบคุมน้ำหนัก และต่อต้านอนุมูลอิสระ

Green tea extract

สารสกัดจากชาเขียว (Food Grade)

ชาเขียว (Green tea) คือ ชาที่ได้มาจากต้นชาที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Camellia sinensis ซึ่งชาชนิดนี้จะไม่ผ่านขั้นตอนการหมักเลย เตรียมได้โดยการนำใบชาสดมาผ่านความร้อนเพื่อทำให้ใบชาแห้งอย่างรวดเร็ว ซึ่งวิธีการก็คือ เมื่อเก็บใบชามาแล้วก็นำมาทำให้แห้งอย่างรวดเร็วในหม้อทองแดง โดยใช้ความร้อนไม่สูงเกินไปและใช้มือคลึงเบาๆ ก่อนแห้ง หรืออบไอน้ำในระยะเวลาสั้นๆ แล้วนำไปอบแห้งเพื่อยับยั้งการทำงานเอนไซม์ (ความร้อนจะช่วยยับยั้งการทำงานของเอนไซม์ทำให้ไม่เกิดการสลายตัว) จึงได้ใบชาที่แห้งแต่ยังสดอยู่ และมีสีที่ค่อนข้างเขียว จึงเรียกกันว่า “ชาเขียว” และการที่ใบชาที่ได้นั้นไม่ผ่านขั้นตอนการหมัก จึงทำให้ใบชามี สารประกอบฟีนอล (Phenolic compound) หลงเหลืออยู่มากกว่าในอู่หลงและชาดำ (สองชนิดนี้คือชาที่ผ่านการหมัก) จึงทำให้ชาเขียวมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระมากกว่าชาทั้งสอง โดยชาเขียวจะมีสาร EGCG ประมาณ 35-50% ส่วนชาอู่หลงมีประมาณ 8-20% และชาดำจะมี EGCG อยู่เพียง 10%

สารสำคัญในสารสกัดชาเขียว ประกอบด้วยสารแคทิชิน 6 ชนิด คือ EGCG, EGC, ECG, EC, GC and C. ที่พบมากคือ EGCG สารแคทิชิน (Catechin) ซึ่งมีฤทธ์ต้านอนุมูลอิสระ ลดการอักเสบ และเพิ่มสามารถในการจดจำ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง epigallocatechin-3-gallate (EGCG) ที่มีอยู่มากในตัวชาเขียว EGCG ซึ่งเป็นแคทิชินชนิดหนึ่ง มีฤทธิ์ในการลดความอ้วน ลดไตรกลีเซอไรด์ ลดคอเลสเตอรอล เพิ่มการใช้พลังงาน เพิ่มสันดาปไขมันในสัตว์ทดลอง ลดการดูดซึมไขมันในลำไส้ ลดการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ไขมัน ลดการสะสมของไขมันหน้าท้อง

การใช้สารสกัดชาเขียว ร่วมกับคาเฟอีนสามารถเพิ่มการใช้พลังงานของร่างกายได้มากกว่าการใช้คาเฟอีนเพียงอย่างเดียว เนื่องจากสารสำคัญทั้งสองชนิดมีคุณสมบัติในการกระตุ้นระบบ Sympathetic เพิ่มการเผาผลาญไขมัน จึงสามารถใช้สารสกัดชาเขียว ร่วมกับคาเฟอีนในการดูแลน้ำหนัก

Antiobesity effects of green tea catechins: a mechanistic review, 2010

จากงานวิจัยข้างต้น ได้มีการศึกษาข้อมูลและพบว่า EGCG มีกิจกรรมทางชีวภาพที่หลากหลายซึ่งสนับสนุนศักยภาพในการรักษาในโรคต่างๆ ได้หลายด้าน

ฤทธิ์ต้านจุลชีพ:

ต้านแบคทีเรีย: แสดงฤทธิ์ต้านแบคทีเรียต่อเชื้อต่างๆ รวมถึง MRSA, Helicobacter pylori และ Streptococci spp. "EGCG, due to its negative charge, binds to positively charged lipids in the bacterial cell membrane. This binding causes structural damage to the membrane, leading to the intramembranous leakage and fragmentation of the lipid bilayer." (Capasso et al., 2025)
ต้านไวรัส: ยับยั้งไวรัสหลากหลายชนิด เช่น ไข้หวัดใหญ่ (Influenza A และ B), HIV, ไวรัสตับอักเสบ B (HBV) และ C (HCV) โดยการป้องกันการเกาะติดของไวรัส การจำลองแบบของไวรัส และการยับยั้งเอนไซม์ที่สำคัญของไวรัส
ต้านเชื้อรา: มีฤทธิ์ต้านเชื้อราต่อยีสต์ (Candida spp.) และผิวหนัง โดยการรบกวนความสมบูรณ์ของออสโมติกและยับยั้งเอนไซม์ dihydrofolate reductase

ฤทธิ์ต้านการอักเสบ ภูมิคุ้มกัน และต้านพังผืด:

EGCG ยับยั้งการกระตุ้น NF-κB และ AP-1 ลดการผลิตสารสื่อกลางการอักเสบ และแสดงผลต้านพังผืดโดยเฉพาะในตับและหัวใจ

ฤทธิ์ต้านการแก่ชรา:

EGCG สามารถลดภาวะแก่ชราของเซลล์ที่เกิดจากความเครียดออกซิเดชัน โดยการควบคุมวิถีการส่งสัญญาณเช่น p53-p21 และ Nrf2

ฤทธิ์ต้านมะเร็ง:

"EGCG has garnered significant attention for its potential anticancer properties, with extensive research demonstrating its ability to prevent and treat various forms of cancer." (Capasso et al., 2025)
กลไกหลากหลาย: EGCG กระตุ้นการตายของเซลล์ (apoptosis), ยับยั้งการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง, ยับยั้งการสร้างเส้นเลือดใหม่ (angiogenesis) และการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็ง
การปรับแต่งพันธุกรรม: EGCG สามารถปรับแต่งการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม เช่น การยับยั้ง DNA methyltransferase (DNMT) และส่งผลต่อการแสดงออกของ microRNA (miRNA)
การทำงานร่วมกัน: EGCG อาจเสริมฤทธิ์ของยาเคมีบำบัดมาตรฐานและลดผลข้างเคียงที่เป็นอันตราย

ประโยชน์ของสารสกัดชาเขียว/Green tea extract

- EGCG จากชาเขียวสกัด เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงเมื่อเทียบกับชาชนิดอื่นๆ มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ จึงส่งผลในการป้องกันความเสี่ยงต่อภาวะมะเร็ง และโรคความเสื่อมของเซลล์และอวัยวะต่างๆ ในร่างกาย
- จากงานวิจัยพบว่าสารสกัดชาเขียวสามารถลดคอเรสเตอรอลรวม และเพิ่มปริมาณคลอเรสเตอรอลชนิดดี(HDL) ช่วยในการป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดแดงแข็ง (Atherosclerosis) โดยเฉพาะโรคหลอดเลือดอุดตัน (Coronary Artery Disease)
- สารสกัดชาเขียว สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคมะเร็ง โดยสามารถช่วยทำลายเซลล์มะเร็งและหยุดการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ ซึ่งสารสกัดชาเขียวมีผลลัพธ์ทางการแพทย์ในเชิงบวกต่อการรักษามะเร็งประเภท เช่น มะเร็งกระเพาะปัสสาวะ มะเร็งทรวงอก มะเร็งรังไข่ มะเร็งปลายลำไส้ใหญ่หรือ ไส้ตรง มะเร็งหลอดอาหาร มะเร็งปอด มะเร็งตับอ่อน มะเร็งต่อมน้ำอสุจิ มะเร็งผิวหนัง มะเร็งกระเพาะอาหาร
- สารสกัดชาเขียวช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด สามารถช่วยป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน และในผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน สามารถใช้สารสกัดชาเขียวในการควบคุมระดับน้ำตาลกลูโคสในร่างกายให้อยู่ในภาวะสมดุล
- สารสกัดชาเขียวช่วยในการป้องกันตับจากความเสียหายจากสารพิษต่างๆ เช่น แอลกอฮอลล์
- สารสกัดชาเขียวช่วยในการเผาผลาญไขมันที่สะสมในร่างกายให้เป็นพลังงาน
- สารสกัดชาเขียวช่วยทำให้ร่างกายของเรารู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า เนื่องจากมีผลในการกระตุ้นการทำงานระดับเซลล์

Beneficial effects of green tea: A literature review, 2010Primary cancer prevention by green tea, and tertiary cancer prevention by the combination of green tea catechins and anticancer compounds, 2015

สารสกัดชาเขียว/Green tea extract มีลักษณะ ดังนี้

- Product Name: Green Tea Extract
- Botanical Name: Camellia sinensis
- Appearance: Yellowish brown to brown* powder with characteristic odor
- Active : 35% , 40% EGCG by HPLC
- Loss on drying : Not more than 6.0%w/w
- Extract from: Leaf of Green Tea
- Stability: 24 month shelf life
- The beneficial effects we’re after occur at doses of about 400 to 500 mg of EGCG (the most important catechin in green tea extract) per day.
- Storage Conditions Store at room temperature
- Origin : JAPAN

สามารถรับชมวิดีโอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่

*********************************************

ติดต่อและติดตามข่าวสารผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพได้ตามนี้

☎️Tel:+662-274-7316 to 8 ต่อ 25

info@chemsources.co.th

Line ID: @chemsources (มี@ด้านหน้า)

http://line.me/ti/p/%40chemsources

คลิกดูรายละเอียดสินค้าเพิ่มเติมได้ที่

http://www.chemsources.co.th/

www.dimethiconecrosspolymer.com

www.facebook.com/chemsourcesthailand

www.youtube.com/user/ChemSourcesThailand

หากท่านประสงค์ต้องการแนะนำเพื่อนสำหรับจดหมายข่าวนี้กรุณากดที่นี่

บทความอื่น ๆ ที่น่าสนใจ

September 9, 2016: QD365 สำหรับผลิตภัณฑ์ควบคุมความมันบนผิวหน้า และรักษาสิว ละลายน้ำได้ (เกรดเครื่องสำอาง)

Page updated

Report abuse