Il pupo con l'uovo è un dolce di origine povera e contadina che assume varie forme, la più classica è quella di colomba; esiste anche a forma di borsetta, di campana, e altre.

In origine era a forma di “pupazzo” il cosiddetto PUPU che racchiudeva al suo interno un uovo sodo e nel tempo ha assunto le forme più svariate.

E’ un dono perfetto per tutti i bimbi che si prepara nel periodo di Pasqua, povero di materie prime ma ricco di fantasia.

L’uovo è il simbolo della Pasqua in quanto rappresenta la “rinascita”.

Perchè l’uovo? E’ una tradizione di origine persiana, risalente fin da prima della nascita di Cristo, durante la quale si usava scambiarsi uova di gallina per festeggiare l’arrivo della primavera.

La tradizione vuole che si mangi la mattina di Pasqua per colazione, un evento molto atteso dopo il periodo di Quaresima.

I pupi con l’uovo non sono soltanto un dolce di Pasqua siciliano ma di tutta l’Italia meridionale, e hanno nomi diversi. Si sa che nel Settecento si regalavano uova impreziosite di minerali e gemme.