L'Immacolata Concezione, è una festività ufficiale dal 1854, quando un dogma di Pio IX, mise nero su bianco un'antica tradizione cristiana che risaliva a diversi secoli prima. In Oriente la festa era celebrata già dal VI secolo, e con la decisione di Pio IX entrò nel calendario della chiesa cattolica.
Il dogma dell'Immacolata Concezione riguarda il peccato originale: per la Chiesa cattolica infatti ogni essere umano nasce con il peccato originale e solo la Madre di Cristo ne fu esclusa: in vista della venuta e della missione sulla Terra del Messia, a Dio piacque che la Vergine dovesse essere la dimora senza peccato per custodire in grembo in modo degno e perfetto il Figlio divino fattosi uomo.
La festa dell’immacolata in Sicilia
L’ 8 Dicembre è la festa dell’immacolata Concezione, patrona della Sicilia, la “porta” delle ricorrenze in previsione del natale.
Viene festeggiata con processioni e delle feste con fuochi d’artificio ma anche cibi tipici.
Sempre in quella data e prima si inizia ad addobbare l’albero di natale e si gioca a carte. In Sicilia è una festa molto sentita.
La sera del 7 è tradizione mangiare lo sfincione, però è tradizione mangiare anche altri cibi tipo:
Buccellato;