笹巻けぬきすし総本店

創業1702年（元禄十五年 ）の老舗お寿司屋さん。どうやら1702年って、赤穂浪士の討ち入りがあった年なんですって...ところで、笹巻けぬきすしって、なんなんでしょうね。気になりません。殺菌作用が有る笹を兵糧を包むのに使っていたという故事に習らい、鯛の小骨が酢でしめても軟らかくならず、毛抜きで抜いたというのが評判になって、けぬきすしと呼ばれるようになったらしいです。

江戸名物 の笹巻けぬきすし、ランチタイム用のメニューもあるし、テイクアウトもできるらしいですよ。