江戸時代に編纂された新編武蔵風土記稿で、極めて絶品と紹介されている深大寺そばです。

「武蔵国の内いずれの地にも蕎麦を植えざることなけれどもその品、当所の産に及ぶものなしゆえに、世に深大寺蕎麦と称して、そのあじわい極めて絶品と称せり」

観光情報：深大寺そば組合と近隣のお店情報