中沢酒造（株）

中沢酒造は、創業1825年創業。厳選した良質の酒米と、丹沢山系の清らかな伏流水から作られている松美酉は、今でも昔ながらの麹造りに始まって、ふねによる上槽まで全量手造りにこだわっているんです。 厳選した酒米を一粒一粒大切に磨くことから始まり、純米酒と生酒にこだわっている酒造りだからこそ、原料を吟味し、「こびず、おごらず」素直な酒造りを心掛け、ひとつひとつ丁寧にじっくり時間をかけて醸しているそうです。

酒蔵見学：要予約