Karapan sapi merupakan sebuah tradisi balap sapi yang populer di Bangkalan, Madura, Jawa Timur. Karapan sapi lahir dari tradisi petani sebagai ungkapan rasa syukur adanya peristiwa musim hujan, musim tanam serta musim panen padi. Selain itu karapan sapi diadakan sebagai makna kekariban yang memiliki arti bahwa masyarakat Madura menjaga persahabatan yang erat. Lambat   laun, karapan  tersebut  dijadikan  sebagai  ajang lomba  balap  sapi  yang  mampu  bertahan hingga   saat   ini.   Menjaga   kelestarian budaya   karapan   sapi,   masyarakat   dan pemerintahan  setempat  bersinergi  untuk menjadikan    budaya    tersebut    sebagai ajang   perlombaan,   penyambutan   serta pariwisata  yang  dikemas  dalam  festival budaya di Bangkalan. 

Perayaan festival karapan sapi dimulai dengan iringan musik saronen, tarian musik gamelan khas Madura. Musik saronen ditampilkan untuk mengarak sapi-sapi masuk ke dalam arena pertandingan. Sapi-sapi yang ditampilkan mengenakan hiasan dengan aksesoris yang berwarna semenarik mungkin. Sesuai aturan, aksesoris dilepas kecuali hiasan kepala (obet) sebagai tanda kegagahan sapi-sapi tersebut.  Setelah  melepaskan aksesoris, kaleles dipasangkan kepada sepasang sapi untuk dinaiki para pengarah (joki) dalam pertandingan atraksi karapan sapi. Atraksi karapan sapi tersebut dimulai dengan arahan para joki, terlihat kalales melambung dengan kelihaian para joki untuk mengendalikan sepasang sapi yang lari dengan lincah. Pada  puncak pertandingan, suara wisatawan bersorak meneriaki meriahnya pertandingan yang telah berlangsung dengan melihat  sapi mana yang menjadi juara. (https://doi.org/10.30647/jip.v29i2.1767)