Makanan  khas  suku  Tolaki  bukan  saja  terdapat  pada  makanan  pokok  namun  beberapa makanan seperti hidangan kue. Salah satu jenis kue yang dikenal dengan nama Dodolo sudah menjadi  ciri  khas  kuliner  yang  sejak  dahulu  telah  menjadi  andalan  pada  masyarakat  suku Tolaki. Makanan berjenis dodolo sangat digemari di kalangan masyarakat Tolaki. Dodolo kerap dijadikan sebagai hidangan baik pembuka maupun penutup sebelum dan sesudah menyantap makanan pokok. Dodolo memiliki keunikan dan rasa dari segi bentuk dan varian yang menarik sehingga mulai dari kalangan dewasa hingga anak-anak gemar mengkonsumsi dodolo tersebut. Dodolo  merupakan  hidangan  kue  tradisional  yang  telah  menjadi  bagian  integral  dari budaya kuliner suku Tolaki.

Bahan baku utama dodolo biasanya berasal dari alam Konawe, daerah agraris yang kaya akan hasil pertanian. Di sana, beras menjadi sumber daya alam utama yang digunakan dalam pembuatan dodolo. Selain beras, dua komponen penting lainnya yang digunakan adalah kelapa dan gula aren. Kombinasi ketiganya menciptakan dodolo, sebuah kue tradisional yang memiliki nilai  kekhasan  dan  keunikannya  sendiri. Dodolo bukanlah kue yang disajikan setiap saat. Tradisi menyajikan dodolo lebih sering terjadi pada acara-acara penting seperti perkawinan dan acara keagamaan. Kehadiran dodolo pada  acara-acara  ini  memberikan  makna  mendalam  dan  nilai-nilai  kearifan  lokal. Dodolo menjadi simbol kebersamaan dan kerukunan dalam masyarakat Konawe. (https://doi.org/10.33772/pjtjes79)