Seguro que en algunas casas es ya una tradición. al menos en la nuestra lo es, porque siempre solemos rematar la cena de Nochebuena o la comida de Navidad con unas ricas Peras al vino.

La ocasión lo merecía y esta vez probamos un sitio... diferente: nomo, fusión mediterránea y japonesa. Nos encantó. Y no sólo por la cocina, porque estaba todo buenísimo, si no también por el trato y el servicio en general: muy amables, una presentación muy cuidada, y elaboraciones buenísimas y sorprendentes. El precio, bastante razonable aun no habiendo tomado vino: 45 euros por persona.

Había que celebrar las 200 recetas y había que hacerlo con una tarta. Que si la de La Viña, que si la de D'Berto, que si esta o aquella, la que os proponemos es una versión de todas ellas, fácil de hacer y riquísima: Tarta de Queso tipo La Viña.

Dice el refrán que "las penas con pan son menos" y teniendo en cuenta la situación en la que nos encontramos, os proponemos una receta básica: Pan de Chicago (porque el gentilicio es un poco raro).

Para acompañar durante la comida, como tostada, para canapés... ¡de lo mejor de Illinois!.

Vale que no todos tenemos una tía que se llame Rosita, pero si probáis su empanada, ¡querréis adoptar una!

Empanada de la Tía Rosita 2.0, buenísima.

El único "pero" que se le puede poner a estas sardinas marinadas es que desde que te apetece tomarlas hasta que puedes hacerlo, han pasado un par de días mínimo... ¡pero la espera merece la pena!

Empezamos la temporada de barbacoas con un arroz con conejo. Vigilad el punto de picante y la fuerza del fuego porque pedirá más caldo de lo habitual.

Ya lo tenemos en el Recetario desde hace mucho tiempo. Escrita siguiendo las indicaciones de un amigo italiano cuando vivimos en Vimercate, una receta que a casi todo el mundo gusta: el Tiramisú.

Si quieres, se puede hacer una versión infantil que no quita el sueño: sustituye el café por leche. ¡Te lo quitan de las manos!

¿Habíais quedado con unos amigos (buenos amigos) para hacer una calçotada y os ha pillado el confinamiento? No os preocupéis. Os pasamos una receta para no echar a perder los calçots.

No podemos viajar pero ¡siempre nos quedará la cocina!

Probad esta receta de cochinita pibil y estéis donde estéis, pensaréis que estáis en México.

Los ingredientes son para 10 personas, pero siempre podéis adaptarlos proporcionalmente. ¡Buen viaje!

Creo que no está siendo sencillo encontrar coliflor en los mercados. Bueno, si tenéis la suerte de dar con una, os paso una receta diferente, cociéndola a baja temperatura y aliñada con especias, digamos, exóticas, y algo más.

¡Disfrutarla!

No creo que hayamos tenido las manos tan limpias como ahora, de manera que os proponemos una receta para comer con los dedos: alitas de pollo al horno.

La idea la hemos sacado de @sos_nadaenlanevera. Y quien dice horno, dice barbacoa cuando todo esto acabe y podamos disfrutarlas en familia o con amigos.

Aunque ahora ya se pueden encontrar casi en cualquier momento, entre marzo y mayo estamos en plena temporada de espárragos.

Os dejamos una receta perfecta para estos momentos, sencilla y super sabrosa: espárragos en "ajo pollo". Disfrutarla.

También se podría llamar "arroz de fortuna" porque lo hemos hecho con lo que había por casa, pero viendo el ingrediente principal, comprenderéis enseguida el por qué se llama Arroz Sarandonga.

Es una variante de otra receta que ya había en el recetario (Arroz al cuarto de hora) pero como os decimos, lo hemos hecho con lo que teníamos a mano. Probad a hacerlo. Está riquísimo.

Tanto si te has quedado sin pan como si no sabes qué hacer, ahí va una receta para mojar en salsa, untar mantequilla, hacerte un bocadillo...

Estos son los restaurantes que no te puedes perder en 2020 

La revista Telva ha publicado una lista de restaurantes que no puedes dejar de probar si vives o pasas por Madrid. Es, según dicen, la guía definitiva de la capital. Fast food vegana, neotabernas, restaurantes gastronómicos... Lo que no entendemos es por qué sólo 19 si es la lista de 2020.

Cocidos madrileños: 10 míticos a juicio

Os compartimos esta lista elaborada por la revista esquire, que, como ellos mismos dicen, constituye una ruta castiza e invernal para darle a la cuchara y los garbanzos. #lasiestaesobligatoria.