Brownies de Katharine Hepburn

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Precalentamos el horno a 165º mientras preparamos el brownie.

Derretimos la mantequilla con el cacao en polvo, removiendo a fuego lento hasta conseguir una mezcla homogénea. Si lo preferimos, podemos usar también el micro, derritiendo primero la mantequilla y mezclando después el cacao. Dejamos enfriar un poco.

Añadimos los huevos uno a uno, y la vainilla, batiendo con unas varillas.

En otro recipiente tamizamos la harina y la mezclamos con el azúcar, la sal y las nueces. Cuando esté mezclado, incorporamos a la mezcla de cacao, mantequilla y huevos, y mezclamos despacio hasta tener una masa homogénea, sin grumos secos.

Llenamos el molde y horneamos durante unos 30-35 minutos dependiendo si nos gusta más o menos hecho. Nosotros, la próxima vez lo tendremos 30 minutos y lo dejaremos enfriar en el horno con la puerta abierta.

Esperamos a que se enfríe antes de desmoldar. Para consumir, lo servimos acompañado, por ejemplo, de helado de vainilla y frutos del bosque.

¡De cine!