Turismo Rural

Descripción de la Especialidad.

La especialidad de Turismo Rural prepara al estudiante en la enseñanza de una modalidad turística que tiene como principales atractivos la naturaleza, las culturas, las tradicionales, la aventura y sobre todo el disfrute sano que motive a mejorar el turismo nacional e internacional cuyo destino principal es la naturaleza.

Perfil de Profesional

• Interpreta información técnica relacionada con la especialidad.

• Transmite instrucciones técnicas con claridad, empleando la comunicación apropiada.

• Demuestra habilidad y destreza en las tareas propias de la especialidad.

• Dirige procesos de producción, cumpliendo las instrucciones de los técnicos superiores. 

• Propone soluciones a los problemas que se presentan en el proceso de producción.

• Elabora y evalúa proyectos de la especialidad.

• Demuestra calidad en su trabajo.

• Utiliza la computadora como herramienta en las tareas propias de la especialidad.

• Aplica normas de Salud Ocupacional.

• Demuestra ética profesional en el cumplimiento de las tareas que forman parte de la especialidad.

• Protege el medio ambiente, eliminando los focos de contaminación que se originan en los procesos de producción.

• Usa racionalmente los materiales, equipos y utensilios que se requieren en la especialidad.

• Utiliza tecnología apropiada en la especialidad para contribuir a la competitividad, calidad y desarrollo del país.

• Demuestra amor por su país, cuidando las tradiciones y costumbres.

• Promueve dentro de su comunidad, el rescate de las tradiciones más autóctonas, creando conciencia en la gente que lo rodea.

Perfil de salida

• Aplica criterios de gestión empresarial en la administración de una pequeña y mediana empresa.

• Utiliza la mercadotecnia como herramienta en la operación y venta de productos turísticos rurales.

• Aplica conocimientos contables para el manejo financiero de una pequeña y mediana empresa.

• Realiza inventarios de las diferentes áreas de trabajo.

• Aplica normas de salud e higiene en las diferentes unidades productivas y de servicio.

• Aplica las técnicas de calidad en el servicio al cliente en el desempeño de sus funciones.

• Gestiona proyectos productivos rurales para el aprovechamiento turístico.

• Aplica conceptos de Sostenibilidad en la elaboración de proyectos

• Interpreta el medio agroecológico en el ambiente en que se desempeña.

• Aplica normas de elaboración de senderos aprovechando el recurso agroecológico.

• Ejecuta procedimientos adecuados en la elaboración y manejo de proyectos turísticos sostenibles.

• Aplica técnicas de sostenibilidad en la conducción de grupos.

• Interpreta eficazmente el potencial turístico y geográfico de la región.

• Reconoce las características más representativas de flora y fauna de la región.

• Informa acerca de las familias y especies de flora y fauna más representativas de la región.

• Utiliza adecuadamente los procedimientos y aptitudes para trabajar en equipo.

• Ofrece información de los servicios turísticos a los huéspedes.

• Resuelve solicitudes e inquietudes de los huéspedes en forma eficiente tanto en inglés como en español.

• Redacta en inglés y español documentos utilizados en los diferentes departamentos del hotel.

• Utiliza el idioma inglés como segundo idioma.

• Utiliza la computación como herramienta básica en la venta de servicios promocionales.

• Elabora reportes de entrada y salida de los huéspedes y efectúa los trámites correspondientes.

• Organiza adecuadamente los procedimientos operativos en el arreglo de habitaciones.

• Aplica procedimientos adecuados en el lavado y desinfección del área de cocina  tomando en cuenta normas de higiene y salud ocupacional.

• Selecciona adecuadamente la materia prima para el desarrollo de la oferta del menú.

• Establece el costo de los diferentes tipos de menús planeados en la oferta.

• Aplica normas de higiene y manipulación de alimentos.

• Planifica diferentes tipos de menús para la oferta de servicios de alimentación.

• Prepara diferentes tipos de comida criolla utilizando al máximo los recursos alimenticios de la región.

• Elabora diferentes tipos de bebidas utilizando los recursos de la región.

• Proporciona información del patrimonio social, económico, histórico y cultural de la región.

• Proporciona información histórica de la región

• Reconoce las manifestaciones culturales del país y de la región.

• Utiliza adecuadamente los instrumentos de orientación y comunicación en la atención al cliente.

• Aplica normas en la elaboración de senderos naturales

• Maneja y conduce grupos de turistas.

• Diseña paquetes rurales turísticos.

• Promueve actividades de animación en los diferentes proyectos turísticos rurales.