Ingrédients et matériel:
1 bol
1 pot a eau
1 verre
Sel fin
Farine
1 cuillère en bois
Mettre dans le bol 2 verres de farine, un verre de sel fin, mélanger et faire un puit. Verser le verre d’eau en une fois et mélanger. Quand cela devient difficile, fariner le plan de travail et malaxer avec les doigts la pâte. On obtient une boule lisse. La pâte doit être le plus souple et lisse possible. Plus on pétrie la pâte plus elle s’affinera.