Croustade aux Pommes Réduite en gras

Via Dorie Greenspan: Baking From my Home to Yours adapté par Isabelle

Pour la croustade:

90 g (3/4 tasse) de farine tout usage

40 g (1/2 tasse) de flocons d’avoines

90 g (1/2 tasse) de cassonade

50 g (1/2 tasse) de noix de coco

50 g (1/2 tasse) d’amandes tranchés

7,5 ml (1 1/2 cuil. à thé) de cannelle - facultatif

1 ml (1/4 cuil. à thé) de gingembre moulu - facultatif

60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu

60 ml (1/4 tasse) de compote de pommes

Pour la garniture:

4 pommes coupées en morceaux

80 g (1/2 tasse) de raisins

100 g (1/2 tasse) de sucre

15 ml (1 cuil. à table) de farine

Préchauffer le four à 350F (180C).

Beurrer légèrement 6 ramequins.

Pour la croustade:

Dans un bol mélanger la farine, les flocons d’avoine, la cassonade, la noix de coco, les amandes, la cannelle, le gingembre.

Ajouter le beurre fondu et la compote de pommes.

Mélanger doucement.

Pour la garniture:

Mélanger tous les ingrédients.

Répartir les pommes équitablement dans les ramequins.

Déposer la croustade sur les fruits.

Cuire au four de 35 à 40 minutes.

Laisser reposer au moins 10 minutes avant de déguster.

Bon Appétit!