Via Almond & The Hazelnut - adapté par Isabelle
175 g (2/3 tasse) de beurre à la température de la pièce
100 g (1/2 tasse) de sucre
175 g (2/3 tasse) de cassonade
10 ml (2 cuil. à thé) de vanille
30 ml (2cuil. à table) d'eau
30 ml (2cuil. à table) de café instantané*
500 ml (2 tasses) de farine tout usage
2,5 ml (1/2 cuil. à thé) de poudre à pâte
2,5 ml (1/2 cuil. à thé) de sel
5 ml (1 cuil. à thé) de cannelle
300 g (1 1/2 tasses) brisures de chocolat
Battre en crème le beurre avec la cassonade et le sucre.
Diluer le café dans l'eau.
Incorporer la vanille et le café.
Tamiser la farine, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.
Incorporer au mélange précédent.
Ajouter le chocolat.
Diviser la pâte en deux et la déposer sur une pellicule plastique.
Faire un rouleau d'environ 26 cm (10 pouces).
Réfrigérer 30 minutes.
Lorsque vous serez prêt à cuire vos biscuits, préchauffer le four à 350°F (180°C).
Sortir un rouleau de pâte du réfrigérateur, couper le rouleau en 12 morceaux.
Déposer la pâte sur une plaque à biscuits ou faire des boules d'environ 5 cm (2 pouces) et les déposer sur une plaque à biscuits - 6 à 8 biscuits par plaque.
Laisser 5 cm (2 pouces) entre les biscuits.
Déposer sur une plaque à biscuits.
Cuire environ 12- 14 minutes.
Surveiller les biscuits, ils sont prêts dès qu'ils sont cuits sur les bords et légèrement dorés sur le dessus.
Refroidir sur une grille.
Donne 24 biscuits.
*Vous pouvez utiliser du café espresso.
Bon Appétit!