2 concombres
1 poivron rouge
10 ml (2 cuil. à thé) d'huile de sésame
5 ml (1 cuil. à thé) de sucre
60 ml (4 cuil. à table) de jus de limette
2 ml (1/2 cuil. à thé) de sel
50 g (1/4 tasse)arachides concassées
Couper en deux sur le sens de la longueur le concombre.
Enlever les pépins et couper le concombre en demi-lune.
Mettre dans une passoire avec le sel et dégorger 30 minutes.
Couper les poivrons rouges en petits dés.
Mélanger tous les ingrédients et laisser reposer au frigo au moins 2 heures.
Pour 4 gourmands.
Bon Appétit!