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Poulet Grillé à la Lime

poitrine de poulet désossée et sans peau 4

marinade:
jus de limette 60 ml (1/4 tasse)
huile 60 ml (1/4 tasse)
poudre de chili 30 ml (2 cuil. à table)
cumin moulu 10 ml (2 cuil. à thé)
sambal oelek 5 ml (1 cuil. à thé)
sucre 5 ml (1 cuil. à thé)
sel et poivre au goût

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
Verser sur le poulet et bien mélanger.
Mariner au moins 4 heures.

Pour la cuisson au BBQ:
Préchauffer le BBQ à feu moyen.
Cuire les poitrines environ 10 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Pour la cuisson au four:
Préchauffer le four à 350°F (180°C).
Cuire environ 50 minutes à 1 heure.
Déguster avec la salsa de mani.
Pour 4 gourmands.

Bon Appétit!