Orge Pilaf Boeuf et Orge

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Nombres de Portions: 6

Préparation: 15 minutes

Cuisson: 45 minutes

Total: 1 heure

Information Nutritionnelle: N/D

Ingrédients

750 ml (3 tasses) d'eau

375 ml (1 1/2 tasse) d'orge mondé

1 ml (1/4 cuillère à thé) de sel

1 oignon émincé fin

4 gousses d'ail pressées

1 poivron rouge en dés

454 g (1 livre) de boeuf haché extra maigre

sel et poivre au goût

1 ml (1/4 cuillère à thé) de flocons de piment fort

450 g (16 oz) d'épinards

30 ml (2 cuillères à soupe) de jus de citron

30-45 ml (2 à 3 cuillères à soupe) de sauce soya

375 ml (1 1/2 tasses) de lentilles cuites

Instructions

Amener l'eau à ébullition. Verser l'orge et le sel dans l'eau. Cuire 30 minutes.

Sauter les oignons avec l'ail environ 3 minutes.

Ajouter le poivron rouge, cuire 3 minutes.

Brunir la viande.

Ajouter les flocons de piment fort, saler et poivrer au goût.

Cuire 5 minutes.

Ajouter les épinards, brasser et couvrir 10 minutes.

Ajouter le jus de citron.

Mettre les lentilles.

Lorsque l'orge est prêt, le mélanger au mélange de viande et d'épinards.

Ajouter la sauce soya au goût.

Bon Appétit!