科學魔術-非牛頓流體 (羅淵學)
張貼日期：Oct 29, 2012 12:26:39 PM
開場先帶來...電影《功夫足球》的經典片段吧！
少林功夫好耶！ 想到少林功夫...你想到那些秘傳絕技呢？
人是否可以行走在液體上呢？
今天介紹的「非牛頓流體」，可以讓你學會少林密技『輕功水上漂』唷！
所需器材：
太白粉1大袋 (20公斤)、水、小盆子、大盆子、抹布
製作：
太白粉 + 水 (比例為 2：1 ) 可以形成非牛頓流體！
Q：用手攪拌太白粉使它溶於水時，為什麼手會感覺稍微熱熱的？
A：因為太白粉溶於水時，產生放熱反應，所以手去攪拌時，會感覺到熱熱的！
體驗一下「非牛頓流體」特別的地方吧！
1. 手指慢慢下壓，再拔出來，發現有什麼情形發生？
手指慢慢的下壓，手指能輕鬆的壓到盆底。
如果你要快速的將手指拔出來，會發現手指會被黏住，很難拔出來！
如果你是慢慢地將手指拔出，則手指很容易就拔出來了！不會有拔不出來的情形。
2. 快速用拳頭搥打，太白粉溶液又是什麼情況呢？
用力去打它，會發現原本軟軟的太白粉溶液，打下去竟然是硬的！打越大力它越硬，你會覺得手好痛唷！QQ
3. 在非牛頓流體上踩踏，不會沉下去！
哇！這不是「輕功水上漂」嗎！？太酷了！
科學原理解密
非牛頓流體很特別，不是固體也不算是液體，在日常生活上也很常見。
例如鋪馬路的瀝青、血液、麥芽糖、玉米粉溶液還有我們做的太白粉溶液。
P.S. 非牛頓流體的相對概念是「牛頓流體」，水就是牛頓流體！
非牛頓流體這特別現象稱為『擴溶現象』
太白粉水溶液是一種含有高分子的飽和溶液，當我們慢慢施力的時候，分子是分散的，呈現液體的特性！(如圖一)
但瞬間施力或用力時，分子會被擠壓而排列整齊，變得很硬，這種特性，稱為擴溶現象。(如圖二)
圖一 圖二
利用這原理，可以讓學生輕鬆學會少林武功「輕功水上漂」！
在非牛頓流體上踩踏，而不會沉下去！