Markmiðið er að nemendur fái innsýn í störf tengd matreiðslu, fái fræðslu um nám og störf matartækna og matreiðslumanna. Nemendur útbúa ýmsa einfalda rétti, fræðist um matseðla, næringu og hollustu. Nemendur fái fræðslu um mikilvægi hreinlætis við matreiðslu og framreiðslu.

Kennsla fer fram í tveimur hópum á mánudögum og miðvikudögum kl. 14:00-16:10 á vorönn í VMA.