Nei giorni 01 aprile e 22 aprile 2023 gli studenti delle classi 4 AGRI e 5 AGRI, in collaborazione con i docenti e gli studenti dell' Istituto Superiore "Giovanni Falcone" di Gallarate, hanno avuto modo di  per partecipare a un lezione di cucina didattica incentrata sul tema dell’alimentazione sostenibile trattato durante il programma di Educazione civica per il corso di "Tecniche delle produzioni vegetali e zootecniche".

Gli studenti, affiancati dagli alunni dell’istituto alberghiero secondo i principi della didattica peer-to-peer, hanno realizzato un menù completo: antipasto, primo, secondo e dolce, con lo scopo di valorizzare le caratteristiche organolettiche e nutrizionali dei prodotti coltivati all’interno dei tunnel, del giardino scolastico e le piante spontanee tipiche del nostro territorio. Il tutto si è concluso con un pranzo di gruppo per consolidare l'inizio di una proficua collaborazione tra i due istituti.