Thực đơn mâm cỗ 800K: Đảm bảo vừa ngon vừa đầy đủ cho bữa tiệc gia đình

Một mâm cỗ đầy đủ, ngon miệng và phù hợp với ngân sách là điều mà ai cũng mong muốn khi tổ chức tiệc tại nhà. Với ngân sách khoảng 800K, bạn hoàn toàn có thể tạo nên một mâm cỗ hấp dẫn, đủ đầy các món ngon để đãi khách hay tổ chức những buổi tụ họp gia đình. Dưới đây là gợi ý thực đơn mâm cỗ 800K, vừa đảm bảo sự phong phú về món ăn, vừa phù hợp với túi tiền của bạn.

1. Món Khai Vị: Gỏi Cuốn Tôm Thịt

Hương Vị Tươi Mát, Thanh Đạm

Gỏi cuốn tôm thịt là món khai vị lý tưởng, vừa ngon lại thanh mát, giúp thực khách bắt đầu bữa tiệc với một cảm giác nhẹ nhàng, dễ chịu. Với các nguyên liệu đơn giản như tôm, thịt heo luộc, rau sống, bún tươi và bánh tráng, món ăn này sẽ khiến thực khách không khỏi thích thú với sự kết hợp hương vị tươi ngon.

Cách chế biến

Tôm và thịt được luộc chín, thái mỏng, rau sống được chọn lọc kỹ và bánh tráng làm ướt. Sau đó, bạn chỉ cần cuộn tôm, thịt và rau sống vào trong bánh tráng và cắt thành từng cuốn nhỏ. Món ăn này có thể ăn kèm với nước mắm chua ngọt pha cùng một chút tỏi và ớt.

2. Món Chính: Thịt Kho Tàu

Món Ăn Quen Thuộc Nhưng Không Thể Thiếu

Thịt kho tàu là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ của người Việt. Với thịt ba chỉ mềm ngọt, kho với nước dừa tươi, trứng cút và các gia vị, món ăn này mang đến một hương vị đậm đà, vừa béo ngậy lại rất đưa cơm. Thịt kho tàu không chỉ dễ làm mà còn rất hợp với bữa cơm gia đình, đặc biệt trong các dịp lễ tết.

Cách chế biến

Thịt ba chỉ được cắt miếng vừa ăn, rửa sạch, ướp với nước mắm, đường, tiêu, và hành. Sau đó, đem kho với nước dừa tươi cho đến khi thịt mềm, nước kho đặc sệt, trứng cút được thả vào khi thịt gần chín. Món này ăn với cơm trắng rất ngon.

3. Món Phụ: Canh Chua Cá

Vị Ngọt Lành, Thích Hợp Với Các Món Mặn

Canh chua cá là món ăn phổ biến trong bữa cơm gia đình, đặc biệt là vào những ngày hè. Với hương vị chua thanh từ me, thơm ngon từ rau ngổ, và cá tươi, canh chua không chỉ ngon mà còn rất dễ làm. Món canh này sẽ giúp cân bằng các món mặn trong mâm cỗ, đồng thời tạo sự tươi mới cho bữa ăn.

Cách chế biến

Cá được làm sạch, cắt khúc, rồi chiên sơ qua cho săn lại. Sau đó, đun nước cùng me để tạo độ chua, nêm gia vị vừa ăn, và cho cá vào đun sôi. Cuối cùng, bạn cho rau ngổ, giá đỗ vào nồi và đun thêm vài phút cho canh chín.

4. Món Xào: Rau Củ Xào Tỏi

Món Xào Giản Dị Nhưng Bổ Dưỡng

Để cân bằng khẩu vị trong mâm cỗ, một món rau củ xào tỏi sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Rau củ tươi ngon, xào với tỏi và gia vị đậm đà sẽ mang đến một hương vị tươi mát, dễ ăn và bổ dưỡng cho bữa tiệc.

Cách chế biến

Các loại rau như cải ngọt, cải thìa, hoặc bông cải xanh được sơ chế, rửa sạch. Sau đó, bạn phi tỏi thơm rồi cho rau vào xào nhanh trên lửa lớn, nêm nếm gia vị vừa ăn. Món này vừa dễ làm, vừa bổ sung nhiều vitamin cho bữa ăn.

5. Món Tráng Miệng: Chè Ba Màu

Món Ngọt Thơm Lừng

Chè ba màu là món tráng miệng được ưa chuộng nhờ màu sắc bắt mắt và hương vị ngọt ngào, thanh mát. Với các thành phần như đậu xanh, đậu đỏ, và nước cốt dừa, món chè này không chỉ ngon mà còn là điểm nhấn hoàn hảo để kết thúc bữa tiệc.

Cách chế biến

Chè ba màu được làm từ ba lớp nguyên liệu chính: đậu xanh, đậu đỏ, và thạch rau câu. Đậu xanh và đậu đỏ được nấu chín, đường được điều chỉnh sao cho vừa ăn, thạch rau câu thì làm theo công thức đơn giản với bột rau câu và nước. Sau khi hoàn thành, chè được đổ vào ly, thêm đá và nước cốt dừa lên trên.

6. Cân Đối Chi Phí Cho Mâm Cỗ 800K

Phân Bổ Ngân Sách

Với ngân sách 800K, bạn có thể phân bổ như sau:

Món khai vị (gỏi cuốn tôm thịt): 100K
Món chính (thịt kho tàu): 250K
Canh chua cá: 150K
Món xào (rau củ xào tỏi): 100K
Món tráng miệng (chè ba màu): 150K Tổng cộng: 800K

Lưu Ý Khi Mua Sắm

Lựa chọn thực phẩm tươi ngon: Để tiết kiệm chi phí mà vẫn đảm bảo chất lượng, hãy chọn thực phẩm tươi sống từ các chợ đầu mối hoặc siêu thị với giá ưu đãi.
Chế biến tại nhà: Việc tự tay chuẩn bị các món ăn sẽ giúp bạn tiết kiệm một phần lớn chi phí, đồng thời có thể tùy chỉnh khẩu vị phù hợp với sở thích của gia đình.

Xem thêm: https://tiectainha.vn/thuc-don-mam-co-800k/

Kết Luận

Một mâm cỗ đầy đủ và ngon miệng không nhất thiết phải tốn kém. Với ngân sách 800K, bạn vẫn có thể tổ chức một bữa tiệc thịnh soạn, đầy đủ các món ăn truyền thống và hấp dẫn. Những món ăn từ gỏi cuốn tôm thịt, thịt kho tàu, canh chua cá, đến chè ba màu sẽ chắc chắn làm hài lòng cả gia đình và khách mời. Hãy thử thực hiện mâm cỗ này để chứng tỏ khả năng nấu nướng khéo léo và sự chu đáo của mình trong mỗi dịp đặc biệt.