Cách làm tôm chiên xù đơn giản mà đẳng cấp cho đám cưới

Tôm chiên xù là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn tạo ấn tượng sang trọng, thường xuất hiện trong các bữa tiệc, đặc biệt là đám cưới. Với lớp vỏ giòn rụm vàng óng và hương vị ngọt tự nhiên của tôm, món ăn này luôn làm hài lòng thực khách. Nếu bạn đang tìm cách làm tôm chiên xù vừa đơn giản vừa đẳng cấp để góp phần tạo nên bữa tiệc hoàn hảo, hãy cùng khám phá công thức chi tiết trong bài viết dưới đây!

Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món tôm chiên xù đám cưới

Để làm tôm chiên xù đám cưới, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Tôm tươi: 500g (chọn tôm sú hoặc tôm bạc)

• Bột mì: 100g

• Bột chiên xù: 150g

• Trứng gà: 2 quả

• Dầu ăn: đủ để chiên

• Muối, tiêu, gia vị

Cách chọn tôm tươi ngon để làm món tôm chiên xù đám cưới

Tôm tươi ngon sẽ là yếu tố quyết định chất lượng món ăn. Khi chọn tôm, bạn nên:

• Chọn tôm còn nguyên vẹn, không bị dập nát.

• Tôm có màu sắc tươi sáng, không bị xỉn màu.

• Vỏ tôm cứng, không bị lỏng hoặc có mùi lạ.

• Tôm sống sẽ ngon và giữ được hương vị tươi ngon hơn.

Các bước chuẩn bị tôm chiên xù đám cưới

Làm sạch tôm

• Rửa tôm dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.

• Lột vỏ tôm, bỏ chỉ đen và làm sạch phần đầu.

• Cắt bỏ chân và râu tôm để tôm dễ ăn hơn.

Ướp tôm

• Ướp tôm với một ít muối, tiêu và gia vị cho vừa ăn.

• Để tôm ướp khoảng 15-20 phút để thấm gia vị.

Chuẩn bị bột chiên để chiên tôm đãi đám cưới

Chuẩn bị bột mì

• Cho bột mì vào một tô lớn, thêm một ít gia vị như muối và tiêu để tạo hương vị cho bột.

Đánh trứng

• Đập trứng vào một tô khác, đánh đều cho đến khi trứng tan hoàn toàn, có thể thêm một chút muối để trứng thêm đậm đà.

Chuẩn bị bột chiên xù

• Cho bột chiên xù vào một tô khác, chuẩn bị sẵn để tôm sau khi nhúng vào bột mì và trứng sẽ được lăn qua lớp bột chiên xù giòn rụm.

Cách chiên tôm đãi đám cưới

Nhúng tôm vào bột

• Đầu tiên, nhúng tôm đã ướp vào tô bột mì, phủ đều một lớp bột mì mỏng lên tôm.

• Tiếp theo, nhúng tôm vào tô trứng đã đánh, đảm bảo trứng phủ đều lên toàn bộ con tôm.

• Cuối cùng, lăn tôm qua bột chiên xù, nhấn nhẹ để bột dính chặt.

Chiên tôm

• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng ở lửa vừa.

• Khi dầu sôi, cho tôm vào chiên, không nên cho quá nhiều tôm cùng lúc để tránh bị dính nhau.

• Chiên tôm trong khoảng 3-4 phút cho đến khi lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, bên trong tôm chín đều.

• Vớt tôm ra và để ráo dầu.

Trình bày món tôm chiên xù

• Xếp tôm lên đĩa một cách gọn gàng, có thể trang trí thêm với một ít rau xà lách, cà chua hoặc một ít dưa leo để món ăn thêm phần bắt mắt.

• Nếu muốn, bạn có thể rắc thêm một ít tiêu đen hoặc hành phi lên trên để tạo thêm hương vị.

Một số lưu ý khi làm tôm chiên xù đám cưới

• Đảm bảo tôm được chiên giòn đều, tránh chiên quá lâu sẽ làm tôm bị khô và mất độ ngọt.

• Nên sử dụng dầu ăn sạch và không tái sử dụng dầu đã chiên nhiều lần để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

• Nếu không có bột chiên xù sẵn, bạn có thể thay thế bằng bánh mì xay nhuyễn, nhưng bột chiên xù sẽ giúp tôm giòn hơn.

Các biến tấu của món tôm chiên xù đãi đám cưới

Tôm chiên xù sốt mayonnaise

Để tăng thêm hương vị, bạn có thể kết hợp tôm chiên xù với sốt mayonnaise. Sau khi chiên tôm xong, rưới sốt mayonnaise lên tôm hoặc dùng làm nước chấm, món ăn sẽ trở nên béo ngậy và hấp dẫn hơn.