Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thơm ngon, mềm mịn

Bánh bông lan là một món ăn ngọt quen thuộc trong những bữa tiệc gia đình hay các dịp lễ hội. Tuy nhiên, không phải ai cũng có lò nướng để thực hiện món bánh này. Đừng lo, với cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một chiếc bánh thơm ngon, xốp mềm mà không cần đến thiết bị nướng chuyên dụng. Hãy cùng khám phá ngay cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện đơn giản và dễ thực hiện này, giúp bạn thưởng thức món bánh bông lan ngay tại nhà mà vẫn đảm bảo hương vị tuyệt vời.

Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Để làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

4 quả trứng gà (chọn trứng tươi để bánh thơm ngon hơn)
100g đường cát trắng (hoặc có thể điều chỉnh theo khẩu vị)
100g bột mì (chọn bột mì đa dụng hoặc bột bánh bông lan)
50g sữa đặc (hoặc có thể thay bằng sữa tươi nếu muốn bánh nhẹ hơn)
50g dầu ăn (hoặc có thể thay bằng bơ nếu muốn bánh béo ngậy hơn)
1/2 thìa cà phê vani (tùy chọn)
1/2 thìa cà phê bột nở (hoặc baking powder)
Một chút muối

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện là phương pháp tiện lợi, phù hợp cho những ai không có lò nướng nhưng vẫn muốn thưởng thức món bánh thơm mềm. Việc thực hiện đơn giản với các bước chuẩn xác giúp bánh chín đều, xốp mịn và giữ được hương vị đặc trưng. Tham khảo ngay hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bông lan thơm ngon ngay tại nhà để thưởng thức với dụng cụ là nồi cơm điện nhé.

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Trước hết, bạn cần tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng. Lòng đỏ cho vào bát lớn, lòng trắng cho vào bát riêng (lưu ý là bát đựng lòng trắng phải thật sạch và khô, không dính một chút dầu mỡ nào, nếu không lòng trắng sẽ không đánh bông được).

Tiếp theo, bạn rây bột mì và bột nở vào một bát khác để bột được tơi và mịn. Bạn cũng nên chuẩn bị sẵn sữa đặc, dầu ăn và vani để tiện cho quá trình làm bánh.

Bước 2: Đánh lòng trắng trứng

Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng, đánh lòng trắng trứng với một chút muối cho đến khi nổi bọt. Sau đó, từ từ cho đường vào, tiếp tục đánh cho đến khi lòng trắng trứng bông cứng, có thể tạo chóp. Lúc này, bạn đã hoàn thành bước đánh lòng trắng trứng.

Bước 3: Làm hỗn hợp lòng đỏ

Lòng đỏ trứng bạn cho vào bát lớn, sau đó cho sữa đặc, dầu ăn và vani vào. Dùng phới lồng hoặc máy đánh trứng đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.

Sau khi hỗn hợp lòng đỏ đã đều, bạn từ từ cho bột mì đã rây và bột nở vào. Dùng phới lồng hoặc máy trộn nhẹ nhàng cho đến khi bột hòa quyện vào hỗn hợp lòng đỏ, tạo thành một hỗn hợp mịn màng.

Bước 4: Trộn đều lòng trắng và lòng đỏ

Tiếp theo, bạn cho phần lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ và bột. Dùng phới lồng hoặc thìa gỗ, nhẹ nhàng trộn đều từ dưới lên trên để tránh làm xẹp phần bọt khí trong lòng trắng. Quá trình này giúp bánh bông lan của bạn được xốp và mềm mại.

Bước 5: Chuẩn bị nồi cơm điện

Bước này vô cùng quan trọng để bánh không bị dính và dễ dàng lấy ra sau khi chín. Bạn dùng một lớp dầu ăn hoặc bơ phết đều lên đáy nồi cơm điện và xung quanh lòng nồi. Tiếp theo, bạn đổ bột vào nồi cơm điện, gõ nhẹ nồi để bột dàn đều và không có bọt khí lớn.

Bước 6: Nướng bánh bằng nồi cơm điện

Bật nồi cơm điện và chọn chế độ nấu (có thể chọn chế độ nấu cơm hoặc chế độ nấu cake nếu nồi cơm điện của bạn có chế độ này). Thời gian nướng sẽ dao động từ 30 đến 40 phút tùy vào loại nồi cơm điện và độ dày của bánh.

Khi nồi cơm điện chuyển sang chế độ giữ ấm, bạn không nên vội vàng mở nắp ngay. Hãy để bánh nghỉ trong nồi khoảng 5-10 phút để bánh không bị xẹp đột ngột. Sau đó, bạn mở nắp kiểm tra bánh bằng cách xiên một chiếc tăm vào bánh, nếu tăm khô là bánh đã chín.

Bước 7: Lấy bánh ra và thưởng thức

Khi bánh đã chín, bạn để bánh nguội một chút rồi lấy ra khỏi nồi cơm điện. Bạn có thể cắt bánh thành từng miếng nhỏ và thưởng thức ngay hoặc để nguội hoàn toàn, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Xem thêm: Công thức làm bánh flan với 10 quả trứng thơm béo chuẩn vị, không tanh

Những lưu ý khi làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Khi áp dụng cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện, việc kiểm soát nhiệt độ và thời gian nướng rất quan trọng để bánh chín đều, không bị khô hay cháy. Chọn đúng loại nồi và sử dụng khuôn phù hợp cũng giúp bánh giữ được độ xốp mềm mong muốn. Những lưu ý này sẽ giúp bạn có được chiếc bánh bông lan thơm ngon, hoàn hảo ngay tại nhà.

Chọn nguyên liệu tươi ngon: Để bánh có hương vị thơm ngon, bạn nên sử dụng trứng gà tươi, sữa đặc chất lượng và bột mì tươi mới.
Làm bánh với nồi cơm điện: Nếu nồi cơm điện của bạn có chế độ nấu bánh, hãy sử dụng chế độ này để bánh nở đều. Nếu không, bạn có thể chọn chế độ nấu cơm thông thường, nhưng cần kiểm tra bánh thường xuyên để tránh bị cháy.
Kiểm tra độ chín của bánh: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy vào loại nồi cơm điện bạn sử dụng. Hãy chắc chắn kiểm tra bánh thường xuyên để không làm cháy hoặc làm bánh quá khô.
Trộn nhẹ nhàng: Khi trộn lòng trắng và lòng đỏ trứng, bạn cần nhẹ tay để tránh làm xẹp phần bọt khí, điều này sẽ giúp bánh mềm và xốp hơn.

Các biến tấu món bánh bông lan

Nếu bạn muốn thử nghiệm với các hương vị khác nhau, bạn có thể thay đổi một số nguyên liệu như:

Bánh bông lan trà xanh: Thêm 1-2 thìa bột trà xanh vào hỗn hợp bột để tạo hương vị trà xanh đặc trưng.
Bánh bông lan socola: Thêm 2-3 thìa bột cacao vào bột mì để tạo ra bánh bông lan socola thơm ngon.
Bánh bông lan dừa: Thêm dừa sấy hoặc dừa tươi bào nhỏ vào bột để tạo độ béo và hương thơm tự nhiên từ dừa.

Lợi ích của việc làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện mang lại nhiều lợi ích như tiết kiệm thời gian và không cần lò nướng chuyên dụng. Phương pháp này giúp bánh chín đều, giữ được độ mềm mịn và hương vị thơm ngon đặc trưng. Dưới đây là tổng hợp những lợi ích:

Tiết kiệm chi phí: Bạn không cần phải đầu tư vào một lò nướng đắt tiền mà vẫn có thể làm bánh ngon như ngoài tiệm.
Dễ thực hiện: Quy trình làm bánh rất đơn giản và dễ thực hiện ngay cả với những người chưa từng làm bánh bao giờ.
Nhanh chóng: Nồi cơm điện nấu nhanh, giúp bạn có thể thưởng thức bánh bông lan chỉ trong vòng 1 giờ đồng hồ.

Kết luận

Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện là một phương pháp đơn giản và hiệu quả, giúp bạn có thể tạo ra món bánh ngon ngay tại nhà mà không cần lò nướng. Với những nguyên liệu dễ kiếm và các bước thực hiện dễ dàng, bạn hoàn toàn có thể tạo ra những chiếc bánh bông lan mềm mịn, xốp và thơm ngon cho gia đình mình. Hãy thử ngay công thức này và tận hưởng món bánh tuyệt vời này.