Nước luộc gà nấu canh gì? Những món canh ngon từ nước luộc gà

Nước luộc gà không chỉ là một phần trong quá trình chế biến gà mà còn là một nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra các món canh ngon miệng và bổ dưỡng. Nước luộc gà giàu chất dinh dưỡng và hương vị, có thể tận dụng để nấu những món canh thanh mát, ngọt ngào và cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe. Vậy nước luộc gà nấu canh gì cho ngon và hấp dẫn? Hãy cùng khám phá những món canh tuyệt vời từ nước luộc gà qua bài viết dưới đây.

Canh gà lá giang – Món canh ngon từ nước luộc gà

Nguyên liệu:

• 1 con gà (hoặc thịt gà đã luộc)

• Lá giang tươi

• Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

1. Sơ chế gà: Nếu bạn sử dụng thịt gà đã luộc, bạn chỉ cần xé nhỏ gà. Còn nếu là gà nguyên con, bạn hãy luộc gà trước cho chín mềm, rồi xé thành miếng nhỏ.

2. Chuẩn bị lá giang: Lá giang rửa sạch, để ráo nước. Bạn có thể dùng lá giang tươi hoặc khô đều được.

3. Nấu canh: Đun sôi nước luộc gà, cho thịt gà vào nồi và đun cùng. Sau đó, cho lá giang vào và đun sôi khoảng 10 phút cho lá giang ra hết vị chua. Nêm gia vị cho vừa ăn.

4. Thưởng thức: Canh gà lá giang có vị chua thanh của lá giang kết hợp với nước luộc gà ngọt ngào, cực kỳ dễ ăn và bổ dưỡng.

Canh gà nấm – Sử dụng nước luộc gà để tăng hương vị

Nguyên liệu:

• Thịt gà (có thể dùng gà đã luộc sẵn)

• Nấm các loại (nấm rơm, nấm hương, nấm kim châm)

• Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu, hành tím

Cách làm:

1. Sơ chế gà: Nếu chưa có gà luộc, bạn luộc gà cho chín mềm, xé nhỏ hoặc để nguyên miếng tùy thích.

2. Nấu canh: Đun nước luộc gà, cho nấm vào đun sôi khoảng 5-7 phút. Sau đó, cho thịt gà đã xé vào, tiếp tục đun cho ngấm đều gia vị.

3. Nêm gia vị: Nêm nếm gia vị với muối, nước mắm và tiêu cho vừa ăn. Thêm hành tím phi thơm để tăng thêm hương vị cho canh.

Thưởng thức: Canh gà nấm không chỉ dễ làm mà còn bổ dưỡng, với nước canh ngọt thanh và hương nấm thơm ngon.

Canh gà hạt sen – Món canh bổ dưỡng từ nước luộc gà

Nguyên liệu:

• Thịt gà (hoặc nước luộc gà)

• Hạt sen tươi hoặc khô

• Gia vị: Muối, tiêu, hành tím

Cách làm:

1. Chuẩn bị hạt sen: Hạt sen tươi rửa sạch, còn nếu dùng hạt sen khô thì ngâm trước vài giờ cho nở.

2. Nấu canh: Đun sôi nước luộc gà, cho hạt sen vào nấu khoảng 20-30 phút cho hạt sen chín mềm.

3. Cho thịt gà vào: Nếu bạn chưa dùng gà luộc sẵn, bạn có thể cho thịt gà xé vào nồi khi hạt sen gần chín. Tiếp tục đun cho đến khi gà và hạt sen chín mềm.

4. Nêm gia vị: Thêm muối, tiêu, và hành tím đã phi thơm để tăng hương vị.

Thưởng thức: Canh gà hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng, giúp thanh nhiệt và tốt cho sức khỏe, đặc biệt thích hợp cho những ngày hè.

Canh gà nấu măng – Món canh ngon miệng

Nguyên liệu:

• Thịt gà (hoặc nước luộc gà)

• Măng tươi (hoặc măng chua)

• Gia vị: Nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm

Cách làm:

1. Sơ chế măng: Măng tươi luộc qua nước sôi để loại bỏ độc tố và bớt đắng. Nếu dùng măng chua, chỉ cần rửa sạch.

2. Nấu canh: Đun sôi nước luộc gà, cho măng vào nấu trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, cho thịt gà vào đun thêm khoảng 10 phút cho ngấm đều gia vị.

3. Nêm gia vị: Thêm muối, tiêu và nước mắm để canh có vị đậm đà.

Thưởng thức: Canh gà nấu măng có vị chua nhẹ, ngọt thanh của nước luộc gà, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.

Canh gà bí đao – Món canh thanh mát

Nguyên liệu:

• Thịt gà (hoặc nước luộc gà)

• Bí đao

• Gia vị: Muối, tiêu, hành tím

Cách làm:

1. Sơ chế bí đao: Gọt vỏ bí đao, cắt thành miếng vừa ăn.

2. Nấu canh: Đun sôi nước luộc gà, cho bí đao vào nấu khoảng 10-15 phút cho bí chín mềm.

3. Cho thịt gà vào: Nếu chưa dùng gà luộc sẵn, bạn có thể cho thịt gà vào khi bí gần chín.

4. Nêm gia vị: Nêm muối, tiêu và hành tím cho vừa ăn.

5. Thưởng thức: Canh gà bí đao thanh mát, nhẹ nhàng, giúp giải nhiệt và cung cấp nhiều vitamin.

Canh gà nấu tỏi – Món canh chữa cảm

Nguyên liệu:

• Thịt gà (hoặc nước luộc gà)

• Tỏi tươi

• Gia vị: Muối, nước mắm, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế gà: Nếu chưa có gà luộc, bạn luộc gà cho chín mềm rồi xé nhỏ.

2. Chuẩn bị tỏi: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

3. Nấu canh: Đun sôi nước luộc gà, cho tỏi vào nấu khoảng 10 phút. Sau đó, cho thịt gà vào đun thêm cho đến khi canh sôi lại.

4. Nêm gia vị: Thêm muối, tiêu, và nước mắm cho vừa ăn.

5. Thưởng thức: Canh gà nấu tỏi có công dụng giải cảm, bổ phổi, rất thích hợp trong những ngày lạnh hoặc khi cơ thể mệt mỏi.

Canh gà khoai sọ – Món canh ngon miệng

Nguyên liệu:

• Thịt gà (hoặc nước luộc gà)

• Khoai sọ

• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm

Cách làm:

1. Sơ chế khoai sọ: Gọt vỏ khoai sọ và cắt thành miếng vừa ăn.

2. Nấu canh: Đun sôi nước luộc gà, cho khoai sọ vào nấu đến khi khoai chín mềm.

3. Cho thịt gà vào: Nếu chưa có gà luộc, bạn có thể cho thịt gà vào khi khoai sọ gần chín.

4. Nêm gia vị: Thêm muối, tiêu và nước mắm cho vừa ăn.

5. Thưởng thức: Canh gà khoai sọ là món canh ngọt, bùi, giúp bổ sung dinh dưỡng và dễ ăn.