Chia sẻ cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu thơm ngon

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu là giải pháp lý tưởng giúp bạn dễ dàng tạo ra những chiếc bánh thơm ngon mà không cần đến lò nướng. Với công nghệ chiên không dầu, bạn có thể tiết kiệm thời gian, công sức mà vẫn có được một chiếc bánh mềm mịn, xốp và hoàn hảo. Để biết thêm chi tiết hãy cùng khám phá cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu đơn giản mà vẫn thành công ngay tại nhà trong bài viết dưới đây.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Để làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu cơ bản dưới đây:

4 quả trứng gà tươi
100g đường cát
100g bột mì (nên chọn bột mì đa dụng)
50g bơ nhạt
1/2 thìa cà phê tinh chất vani
1/2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
Một chút muối

Các Bước Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu giúp bạn dễ dàng thực hiện món bánh mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà mà không cần lò nướng. Việc chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện theo các bước cơ bản sẽ đảm bảo bánh chín đều, giữ được độ xốp và hương vị đặc trưng. Tham khảo ngay công thức làm bánh bông lan dưới đây bằng nồi chiên không dầu để có thành phẩm hấp dẫn cho cả gia đình.

Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu

Trước tiên, bạn cần tách lòng trắng và lòng đỏ trứng gà ra 2 bát riêng biệt. Lòng trắng trứng sẽ được đánh bông, còn lòng đỏ trứng sẽ được trộn cùng các nguyên liệu khác.

Bơ nhạt: Nấu chảy bơ nhạt trong lò vi sóng hoặc đun cách thủy, sau đó để nguội.
Bột mì và bột nở: Rây bột mì và bột nở vào một bát riêng để đảm bảo bột không bị vón cục khi trộn vào hỗn hợp trứng.

Bước 2: Đánh Bông Lòng Trắng Trứng

Sử dụng máy đánh trứng, đánh bông lòng trắng trứng với một chút muối và đường. Khi đánh, bạn nên chia đường thành 2-3 lần để lòng trắng trứng được bông cứng, tạo chóp nhọn khi nhấc máy đánh trứng lên. Quá trình đánh bông này sẽ mất khoảng 5-7 phút tùy vào tốc độ của máy.

Bước 3: Trộn Lòng Đỏ Trứng và Các Nguyên Liệu Khác

Trong một bát khác, cho lòng đỏ trứng vào và đánh cùng đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng, chuyển màu vàng nhạt. Tiếp theo, bạn cho bơ đã đun chảy vào hỗn hợp trứng và đánh đều. Khi hỗn hợp trứng – bơ đã đều, bạn cho vani và bột mì đã rây vào, trộn nhẹ tay cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 4: Kết Hợp Lòng Đỏ và Lòng Trắng Trứng

Sau khi hoàn thành việc trộn các nguyên liệu, bạn nhẹ nhàng cho lòng trắng trứng đã đánh bông vào hỗn hợp lòng đỏ. Dùng spatula hoặc muôi trộn nhẹ nhàng theo hình xoắn ốc để tránh làm vỡ bọt khí trong lòng trắng, giúp bánh bông lan được xốp và mềm mịn.

Bước 5: Làm Nóng Nồi Chiên Không Dầu

Trước khi nướng bánh, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 5 phút. Sau đó, dùng dầu ăn hoặc bơ quét một lớp mỏng lên khuôn bánh để tránh dính.

Bước 6: Nướng Bánh Bông Lan

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn bánh đã chuẩn bị và cho vào nồi chiên không dầu. Nướng ở nhiệt độ 160°C trong khoảng 25-30 phút. Trong suốt quá trình nướng, bạn không cần phải mở nồi chiên để kiểm tra quá nhiều, chỉ nên kiểm tra sau 20 phút. Để kiểm tra bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào giữa bánh, nếu tăm rút ra sạch, bánh đã chín.

Bước 7: Thưởng Thức Bánh Bông Lan

Khi bánh đã chín, bạn lấy bánh ra khỏi nồi chiên không dầu và để nguội trong vài phút trước khi lấy ra khỏi khuôn. Bánh bông lan khi chín sẽ có lớp vỏ vàng đều, mềm mịn và thơm phức. Bạn có thể thưởng thức bánh ngay hoặc trang trí thêm với kem tươi, trái cây hoặc một ít đường bột để tạo thêm phần hấp dẫn.

Một Số Lưu Ý Khi Làm Bánh Bông Lan Bằng Nồi Chiên Không Dầu

Chọn trứng tươi: Việc sử dụng trứng gà tươi sẽ giúp bánh có mùi vị thơm ngon và độ mềm mịn hoàn hảo hơn.
Đánh bông lòng trắng trứng: Đánh bông lòng trắng trứng kỹ là bước quan trọng để bánh có độ xốp và nhẹ. Nếu lòng trắng trứng chưa được đánh bông đúng cách, bánh sẽ không nở đẹp.
Đừng mở nồi quá thường xuyên: Mở nồi chiên không dầu quá thường xuyên sẽ làm nhiệt độ giảm và ảnh hưởng đến độ nở của bánh.
Nhiệt độ và thời gian: Mỗi nồi chiên không dầu có công suất và cách hoạt động khác nhau. Vì vậy, bạn cần điều chỉnh thời gian và nhiệt độ sao cho phù hợp với nồi của mình.

Những Vấn Đề Thường Gặp Khi Làm Bánh Bông Lan Và Cách Khắc Phục

Khi áp dụng cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu, nhiều người thường gặp phải các vấn đề như bánh bị khô, không nở đều hoặc cháy cạnh. Những lỗi này thường do nhiệt độ chưa phù hợp hoặc thời gian nướng chưa chuẩn xác. Việc nắm rõ nguyên nhân và áp dụng cách khắc phục sẽ giúp bạn tạo ra chiếc bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon như ý muốn.

Bánh không nở đều: Nếu bánh không nở đều, có thể do bạn đã đánh bông lòng trắng trứng chưa đủ độ hoặc trộn không đều. Hãy chắc chắn rằng bạn đã đánh bông lòng trắng trứng và trộn các nguyên liệu nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bọt khí.
Bánh bị ẩm hoặc không chín đều: Nếu bánh có dấu hiệu bị ẩm hoặc chưa chín đều, hãy kiểm tra lại nhiệt độ và thời gian nướng. Mỗi nồi chiên không dầu có thể cần điều chỉnh một chút để phù hợp.
Bánh bị khô: Nếu bánh bông lan của bạn bị khô, có thể do bạn đã nướng quá lâu hoặc nhiệt độ quá cao. Lần sau, hãy giảm nhiệt độ và kiểm tra bánh sớm hơn.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện thơm ngon, mềm mịn

Lợi ích khi làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu

Việc làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu mang lại nhiều lợi ích:

Tiết kiệm thời gian: Nồi chiên không dầu làm nóng nhanh chóng và giảm thời gian nướng so với lò nướng truyền thống.
Tiện lợi: Nồi chiên không dầu dễ sử dụng, không cần phải điều chỉnh nhiệt độ phức tạp.
Giảm lượng dầu mỡ: Bạn không cần dùng quá nhiều dầu mỡ khi nướng bánh, giúp bánh mềm mà không bị ngấy.

Kết Luận

Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu không chỉ đơn giản mà còn mang lại món bánh thơm ngon, mềm mịn, không tốn quá nhiều thời gian. Chỉ cần một số nguyên liệu cơ bản và sự khéo léo trong việc thực hiện, bạn đã có thể tự tay làm ra món bánh bông lan tuyệt vời ngay tại nhà. Hãy thử ngay công thức này và cảm nhận sự khác biệt mà nồi chiên không dầu mang lại!