Lẩu thập cẩm có những gì? Danh sách nguyên liệu chi tiết

Lẩu thập cẩm là một trong những món ăn phổ biến và được ưa chuộng nhất trong các bữa tiệc, họp mặt gia đình hay những buổi liên hoan bạn bè. Với hương vị đậm đà, đa dạng nguyên liệu và cách ăn thú vị, lẩu thập cẩm luôn chiếm trọn cảm tình của người thưởng thức. Vậy lẩu thập cẩm gồm những gì? Hãy cùng khám phá tất tần tật các nguyên liệu cần thiết và bí quyết để có một nồi lẩu thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn ngay trong bài viết dưới đây!

Lẩu thập cẩm là gì?

Lẩu thập cẩm là một trong các món lẩu ngon tổng hợp được chế biến từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau như thịt, hải sản, nấm, rau củ và các loại viên thả lẩu. Sự kết hợp phong phú này tạo nên một nồi lẩu có hương vị đặc trưng, chinh phục khẩu vị của cả những thực khách khó tính nhất.

Khác với các loại lẩu đơn lẻ như lẩu gà, lẩu bò hay lẩu hải sản, lẩu thập cẩm mang đến sự hòa quyện hài hòa giữa vị ngọt của xương hầm, vị tươi ngon từ hải sản, đậm đà của thịt và vị thanh mát từ rau xanh.

Lẩu thập cẩm gồm những gì?

Lẩu thập cẩm là sự kết hợp hài hòa giữa nhiều nguyên liệu đa dạng, mang đến hương vị đậm đà và hấp dẫn. Lẩu thập cẩm gồm những gì? Thường sẽ có thịt bò, thịt heo, hải sản tươi sống, rau xanh, nấm và các loại viên thả lẩu. Mỗi thành phần góp phần tạo nên một nồi lẩu phong phú và tròn vị.

2.1. Nước lẩu – linh hồn của món ăn

Nước lẩu là yếu tố quyết định thành công của món ăn. Một số loại nước dùng phổ biến:

Nước lẩu xương heo/hầm gà: Ninh xương heo hoặc gà trong 2 – 3 tiếng để lấy nước ngọt tự nhiên.
Nước lẩu chua cay: Thêm sa tế, sả, ớt, cà chua, me hoặc dứa để tạo vị cay nồng và chua thanh.
Nước lẩu nấm: Dành cho người ăn chay hoặc muốn vị thanh đạm.
Gia vị nước lẩu: Muối, đường, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, sa tế, dầu điều, hành tím, tỏi băm, sả đập dập.

Bạn có thể linh hoạt chọn loại nước lẩu theo khẩu vị gia đình hoặc sự kiện.

2.2. Các loại thịt

Lẩu thập cẩm nhất định không thể thiếu các loại thịt đỏ để tăng hương vị:

Thịt bò: Thịt ba chỉ bò, nạm bò hoặc gầu bò thái mỏng.
Thịt heo: Ba chỉ heo, nạc vai thái lát.
Gà: Cánh gà, đùi gà hoặc gà chặt miếng nhỏ.
Lòng, dạ dày, tim heo (nếu thích): Luộc sơ và thái miếng vừa ăn.

2.3. Hải sản

Hải sản giúp tăng vị ngọt tự nhiên và làm cho nồi lẩu thêm phần hấp dẫn:

Tôm: Tôm sú, tôm thẻ bóc vỏ hoặc để nguyên.
Mực: Mực ống, mực lá thái khoanh.
Ngao, sò, nghêu: Rửa sạch cát, chần sơ.
Cá: Cá lóc, cá basa phi lê cắt miếng.
Bạch tuộc: Bạch tuộc baby thái nhỏ hoặc để nguyên.

2.4. Các loại viên thả lẩu

Đây là nguyên liệu yêu thích của cả người lớn và trẻ em:

Viên cá, viên tôm, viên bò, chả cua
Xúc xích, xúc xích phô mai
Há cảo, hoành thánh, bánh bao mini

Các loại viên này thường được làm sẵn, chỉ cần thả vào lẩu là chín nhanh.

2.5. Nấm và rau xanh

Không thể thiếu trong bất kỳ nồi lẩu nào chính là nấm và rau:

Nấm: Nấm kim châm, nấm hương, nấm bào ngư, nấm đùi gà.
Rau: Rau muống, cải thảo, cải xanh, cải ngọt, rau cần, rau tần ô.
Các loại củ: Khoai môn, củ cải trắng, cà rốt – tăng vị ngọt và tạo màu đẹp cho nước lẩu.

2.6. Bún, mì, bánh đa

Tùy theo khẩu vị, bạn có thể chọn:

Bún tươi
Mì trứng hoặc mì gói
Bánh đa đỏ (miền Bắc)
Miến dong

Các loại tinh bột này giúp no bụng và cân bằng bữa ăn.

2.7. Gia vị chấm

Nước chấm đi kèm cũng quan trọng không kém:

Nước mắm ớt tỏi
Muối tiêu chanh
Xì dầu pha gừng
Sốt me, tương ớt, tương đen
Mắm nêm (nếu thích)

Bạn có thể pha riêng từng loại nước chấm theo sở thích của từng người.

Cách nấu lẩu thập cẩm đơn giản tại nhà

Lẩu thập cẩm là món ăn dễ chế biến, phù hợp cho những buổi sum họp gia đình hay tụ họp bạn bè. Để thực hiện món này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu theo đúng khẩu vị và sở thích. Lẩu thập cẩm gồm những gì? Gồm thịt, hải sản, rau, nấm và nước dùng đậm đà, tất cả sẽ tạo nên nồi lẩu hấp dẫn tại nhà.

Bước 1: Chuẩn bị nước dùng

Ninh xương heo/gà trong khoảng 2 – 3 tiếng.
Phi thơm hành tím, tỏi, sả, cà chua rồi cho vào nồi nước dùng.
Nêm nếm muối, đường, hạt nêm, sa tế, dầu điều.
Tùy thích cho thêm me, dứa, kim chi nếu muốn vị chua cay.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Thịt thái lát mỏng, xếp ra đĩa.
Hải sản rửa sạch, để ráo.
Rau và nấm rửa sạch, để riêng.
Viên thả lẩu để rã đông tự nhiên.

Bước 3: Bày biện và thưởng thức

Cho nước lẩu vào nồi lẩu điện hoặc nồi gas mini.
Bày các nguyên liệu xung quanh theo từng nhóm: thịt, hải sản, rau, viên, nấm, mì/bún. Chuẩn bị nước chấm.
Khi nước sôi, nhúng nguyên liệu và thưởng thức nóng.

Xem thêm: Công thức nấu lẩu gà thập cẩm siêu ngon tại nhà chỉ trong 30 phút

Mẹo để lẩu thập cẩm thêm hấp dẫn

Lẩu thập cẩm gồm những gì để vừa ngon miệng vừa bắt mắt luôn là điều được nhiều người quan tâm khi vào bếp. Việc kết hợp nguyên liệu hài hòa như thịt, hải sản, rau và nấm sẽ giúp món lẩu thêm tròn vị. Bên cạnh đó, mẹo pha nước lẩu đậm đà và cách trình bày bắt mắt cũng góp phần tăng sức hấp dẫn cho bữa ăn.

Không cho quá nhiều nguyên liệu vào nồi cùng lúc: Dễ bị đục nước và mất vị.
Ướp nhẹ thịt bò và thịt heo trước khi ăn để tăng hương vị.
Thêm một chút nước cốt chanh hoặc giấm khi ninh xương giúp nước trong hơn.
Dọn ra từng phần nhỏ, ăn đến đâu nhúng đến đó để giữ độ tươi ngon.

Kết luận

Hy vọng qua bài viết này, bạn đã có được câu trả lời đầy đủ cho thắc mắc lẩu thập cẩm gồm những gì? Với sự kết hợp phong phú của nhiều nguyên liệu, lẩu thập cẩm không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đến sự gắn kết, chia sẻ trong mỗi bữa ăn. Dù là dịp lễ, họp mặt hay đơn giản là muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình, lẩu thập cẩm luôn là lựa chọn hoàn hảo. Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn dễ làm, dễ ăn mà lại hợp với nhiều người thì đừng chần chừ – hãy thử ngay món lẩu thập cẩm thơm ngon chuẩn vị ngay tại nhà nhé!