Gà Đông Tảo làm món gì ngon? Gợi ý những món ngon khó cưỡng từ gà Đông Tảo

Gà Đông Tảo nổi bật với bộ lông đỏ rực rỡ và đôi chân to lớn, chắc chắn là một trong những giống gà đặc sản nổi tiếng nhất Việt Nam. Gà Đông Tảo không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn mang đến những món ăn ngon miệng, đậm đà, thu hút bất kỳ ai yêu thích ẩm thực truyền thống. Nếu bạn đang tự hỏi gà Đông Tảo làm món gì ngon, hãy cùng tham khảo một số món ăn hấp dẫn dưới đây để làm phong phú thực đơn gia đình.

Gà Đông Tảo hấp lá chanh – Món ăn ngon và bổ dưỡng

Nguyên liệu:

• 1 con gà Đông Tảo

• Lá chanh tươi

• Hành tím, tỏi

• Gia vị: Muối, tiêu, nước mắm

Cách làm:

1. Sơ chế gà: Rửa sạch gà, nhặt lông và làm sạch phần nội tạng. Chặt gà thành các khúc vừa ăn.

2. Ướp gia vị: Ướp gà với một chút nước mắm, tiêu, hành tím băm nhỏ trong khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.

3. Hấp gà: Lót lá chanh dưới đáy nồi hấp, xếp gà lên trên và tiếp tục cho một lớp lá chanh phủ lên gà. Hấp trong khoảng 30-40 phút cho đến khi gà chín mềm và thơm.

4. Thưởng thức: Món gà Đông Tảo hấp lá chanh có mùi thơm đặc trưng của lá chanh, thịt gà mềm ngọt, rất bổ dưỡng và dễ ăn.

Gà Đông Tảo hầm sâm – Món ăn tăng cường sức khỏe

Nguyên liệu:

• 1 con gà Đông Tảo

• 2-3 nhánh sâm

• 2-3 củ kỳ tử

• 1 củ đẳng sâm

• Gia vị: Muối, hạt nêm

Cách làm:

1. Sơ chế gà: Rửa sạch gà, chặt thành các miếng vừa ăn. Nếu bạn muốn, có thể dùng gà nguyên con để ninh cho đậm đà.

2. Hầm sâm: Cho gà vào nồi, thêm sâm, kỳ tử, đẳng sâm vào cùng. Đổ nước ngập nguyên liệu, hầm trên lửa nhỏ từ 2-3 giờ.

3. Nêm gia vị: Khi gà chín mềm, nêm gia vị với muối, hạt nêm cho vừa ăn. Hầm thêm 30 phút để gia vị thấm đều vào gà.

4. Thưởng thức: Món gà Đông Tảo hầm sâm rất tốt cho sức khỏe, giúp bồi bổ cơ thể và tăng cường sức đề kháng. Thịt gà mềm, nước hầm ngọt tự nhiên, sâm thơm ngon bổ dưỡng.

Gà Đông Tảo kho gừng – Món Ăn đậm đà, ấm cúng

Nguyên liệu:

• 1 con gà Đông Tảo

• 1 củ gừng tươi

• Nước mắm, tiêu, đường, muối, hành tím

Cách làm:

1. Sơ chế gà: Rửa sạch gà, chặt miếng vừa ăn. Gừng cạo vỏ, thái lát mỏng.

2. Kho gà: Cho gà vào nồi, thêm gừng, hành tím băm nhỏ, nước mắm, muối, đường vào nồi. Đổ một ít nước vừa đủ để kho.

3. Nêm gia vị: Kho gà trên lửa nhỏ cho đến khi gà chín mềm, thấm gia vị. Khi nước trong nồi cạn và có độ sánh đặc, thêm chút tiêu vào cho thơm.

4. Thưởng thức: Gà Đông Tảo kho gừng có vị cay nhẹ từ gừng, thịt gà thơm ngọt, đậm đà, là món ăn tuyệt vời cho những ngày trời lạnh.

Gà Đông Tảo xào sả ớt – Món ngon cay nồng

Nguyên liệu:

• 1 con gà Đông Tảo

• 3-4 cây sả

• 2-3 quả ớt

• Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường

Cách làm:

1. Sơ chế gà: Rửa sạch gà, chặt thành miếng nhỏ. Đập dập sả và thái lát mỏng.

2. Xào gà: Phi thơm sả với dầu ăn, cho gà vào xào săn lại. Thêm ớt thái lát, gia vị nước mắm, hạt nêm, tiêu vào đảo đều.

3. Nêm gia vị: Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, xào thêm khoảng 10-15 phút cho gà thấm gia vị.

Thưởng thức: Gà Đông Tảo xào sả ớt có hương vị cay nồng, thơm mùi sả, thịt gà mềm và thấm đều gia vị.

Gà Đông Tảo nướng mật ong – Món ăn ngon, đậm Đà

Nguyên liệu:

• 1 con gà Đông Tảo

• 2-3 thìa mật ong

• 1-2 thìa nước mắm

• Hành tỏi băm, ớt tươi

Cách làm:

1. Sơ chế gà: Rửa sạch gà, chặt thành các miếng vừa ăn hoặc để nguyên con tùy sở thích.

2. Ướp gà: Trộn mật ong, nước mắm, hành tỏi băm, ớt tươi, gia vị vào để ướp gà trong khoảng 30 phút.

3. Nướng gà: Xếp gà vào vỉ nướng, nướng ở nhiệt độ vừa phải khoảng 30-40 phút, thỉnh thoảng quét thêm nước ướp lên gà để tạo độ bóng và thơm ngon.

4. Thưởng thức: Món gà Đông Tảo nướng mật ong có hương vị ngọt ngào từ mật ong, thịt gà mềm và thơm lừng.

Gà Đông Tảo nấu canh nghệ – Món canh giải cảm

Nguyên liệu:

• 1 con gà Đông Tảo

• 1 củ nghệ tươi

• 2-3 nhánh sả

• Gia vị: Muối, nước mắm

Cách làm:

1. Sơ chế gà: Làm sạch gà và chặt thành khúc nhỏ. Nghệ tươi gọt vỏ và thái lát mỏng.

2. Nấu canh: Cho gà vào nồi, thêm sả và nghệ vào cùng. Đổ nước ngập gà và ninh trong khoảng 1-2 giờ.

3. Nêm gia vị: Nêm gia vị muối và nước mắm cho vừa ăn. Khi gà chín mềm, bạn có thể cho thêm chút tiêu để tăng hương vị.

4. Thưởng thức: Canh gà Đông Tảo nấu nghệ không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng giải cảm, giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Gà Đông Tảo xào lăn – Món ăn đậm đà từ gà

Nguyên liệu:

• 1 con gà Đông Tảo

• Hành tây, nấm rơm, sả, ớt

• Gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu

Cách làm:

1. Sơ chế gà: Rửa sạch gà, chặt thành các miếng vừa ăn.

2. Xào gà: Phi sả và hành tây với dầu ăn, sau đó cho gà vào xào cho săn lại. Thêm nấm rơm và gia vị vào xào cùng.

3. Nêm gia vị: Nêm gia vị cho vừa ăn, thêm chút tiêu để món ăn thêm đậm đà.

4. Thưởng thức: Gà Đông Tảo xào lăn có vị đậm đà, mềm ngọt từ thịt gà và sự tươi ngon của các nguyên liệu đi kèm.