金線魚科的喔~~~

中文名:烏面眶棘鱸

其他俗名:烏面赤尾冬、紅尾冬仔、 赤尾冬 (臺東 )

最大體長24 cm,在礁岩地區或礁岩外緣之砂地上活動, 因其多單獨活動,故捕獲數量通常不多。

大凡金線魚科的魚都有個共同特性,肉質緊緻、肉厚刺少,是口感一流的食用魚。

適合清蒸、油煎,油炸,糖醋,紅燒,薑絲湯。

乾煎,肉細有香氣

紅燒龍占舅

清蒸,肉細少刺