比青石斑更好吃的石斑
比青石斑更好吃的石斑
中文名:斑帶石斑魚
中文名:斑帶石斑魚
其他俗名:罔仔、竹節鱠、擬青石斑魚
其他俗名:罔仔、竹節鱠、擬青石斑魚
最大體長30 cm,主要棲息於淺的岩礁區,以魚類及甲殼類為食,台灣地區主要產於澎湖 。
體型小,長相與青石斑極類似,僅在外觀顏色上較好區分,肉質細緻,市場上價格都比青石斑高。
料理方式可清蒸、紅燒與煮湯
香煎孟仔石斑
孟仔石斑值得慢慢的吃,細細的品嘗,滋味無窮
煮湯
紅燒也好吃
最大體長30 cm,主要棲息於淺的岩礁區,以魚類及甲殼類為食,台灣地區主要產於澎湖 。
體型小,長相與青石斑極類似,僅在外觀顏色上較好區分,肉質細緻,市場上價格都比青石斑高。
料理方式可清蒸、紅燒與煮湯
香煎孟仔石斑
孟仔石斑值得慢慢的吃,細細的品嘗,滋味無窮
煮湯
紅燒也好吃