比青石斑更好吃的石斑

中文名:斑帶石斑魚

其他俗名:罔仔、竹節鱠、擬青石斑魚

最大體長30 cm,主要棲息於淺的岩礁區,以魚類及甲殼類為食,台灣地區主要產於澎湖 。

體型小,長相與青石斑極類似,僅在外觀顏色上較好區分,肉質細緻,市場上價格都比青石斑高。

料理方式可清蒸、紅燒與煮湯

香煎孟仔石斑

孟仔石斑值得慢慢的吃,細細的品嘗,滋味無窮

煮湯

紅燒也好吃