可食用的觀賞魚,少人知道的美味
可食用的觀賞魚,少人知道的美味
中文名:五線雀鯛、七帶雀鯛
中文名:五線雀鯛、七帶雀鯛
其他俗名:豆娘魚、 厚殼仔
其他俗名:豆娘魚、 厚殼仔
五線雀鯛、花翎仔(澎湖)、咬撥婆(澎湖),體色較白,明顯的五條紋
七帶雀鯛、立身仔、黑婆(臺東),體色偏暗
五線雀鯛和七帶雀鯛為較常見到的,最大體長約23 cm ,一般巴掌大的就已不多見了,棲息深度0 - 30公尺,主要於水深3公尺內的淺海海浪起伏較平穩之岩礁區、以底藻及小型無脊椎動物為食。
屬於磯釣的外道魚 ,躲藏在礁岩的岸邊,漁船無法以網捕獲,只能靠手釣。雀鯛盜餌能力強,故而極難釣獲,數量很少,市場上難見到。
因為體型小,有硬棘,較不適合老人小孩。但其實它是十分美味的, 大隻可乾煎,喜歡一小筷一小塊"噌"魚的人自懂其中美味和樂趣;小隻油炸至酥脆,甚至可連頭帶骨吃,絕佳下酒菜。
乾煎七帶雀鯛
油炸五線雀鯛