一支釣 (永續性)

簡單的說就是一支竿，一條線，一門鈎，一次釣一條魚，利用衛星定位找尋魚礁或特定釣點，跟魚一對一捉對廝殺。此種漁法對環境的破壞最低，對魚來說最公平，但漁獲量也最少。

對環境來說，不是盲目的大小通殺，沒有過漁的問題，對魚源的保護有幫助。

對船家來說，可以針對魚種作釣，一般都是較高級魚種，市場價位會較高，可彌補魚獲少的缺點。

而對消費者來說，船家釣起的都是活魚，解鉤後都放在活魚艙，待到上岸時才撈出浸入冰水交給收購的魚販，新鮮度是所有漁法中最好的，外觀上也是最完整最漂亮的，不像網抓的魚，常見外表損傷。

市場上要買到手釣現流的魚機率低，養殖魚跟進口冷凍魚佔大宗，養殖和野生的外觀上有很微妙的差距，內行饕客能分辨，一般人是無法分出來的。

定置網 (永續性)

有500年歷史的傳統式陷阱漁法，將漁網固定圈住魚群棲息或洄游路徑之特定海域，並利用一段魚網舖路引導魚一步步游入迷宮般的陷阱網中，進得去出不來，固定時間再收網取漁獲。守株待兔型的漁法較不易造成濫捕及過漁問題，漁撈成本也小，且固定式網具也可成為另類的人工漁礁，形成海洋牧場，對環境影響較小。

捕得的魚多半是順流而來，屬中、上表層 的洄游魚類居多。澎湖鎖港盛產的定置網海鮮魚貨，聞名睱爾，每日上午及下午各有兩個時段，漁船會出海去定置網抓魚回到港邊販賣，既新鮮又便宜。

箱網養殖 (破壞性)

即所謂海洋牧場。與定置網架設原理相同，主要差異在於箱網養殖需要人工投餌餵養，兩種可以相互配合，例如：定置網可以做為箱網的魚苗來源；定置網的下雜魚獲可作為箱網的生餌。

但過度發展也可能因大量的養殖排泄物或未食用完的餌料沉積海底，而造成海中細菌的生物鏈被破壞，進而造成漁場環境汙染，養殖魚種也可能因而容易生病。因此需先克服圈養所帶來的問題，制定完善管理辦法，才可能朝永續漁法的方向前進。

延繩釣 (破壞性)

延繩釣意即「海中放繩釣魚」，漁具主要以主繩、支線、釣鉤及助浮浮標構成，俗稱放緄，又可分為飄浮在海中的浮延繩釣，及沉在海底的底延繩釣。

投繩時以投繩機將主繩投入海中，於一定間距掛上支線，支線末端的釣鉤由人工掛餌、拋餌，不過現在採用拋餌機來拋餌者增多，主繩可長達五十里，一定距離加掛浮球保持其懸浮。

收繩時則以收繩機收回主繩，若支線上有漁獲則拉至船舷邊，將魚揚至甲板處理。

一條繩可高達3000個魚鈎，繩上每門釣鉤皆掛餌，所費不貲，因此船家不會在短時間內收繩，造成有些魚在中鉤時因掙扎死亡，卻泡在海水中數小時而導致鮮度下降的情形。另外也易誤捕其他大型海洋生物，如：海鳥、鯊魚、海龜等。好處當然就是有可能一次釣獲大量的魚，尤其是像土魠這種高價洄游魚，一次賣個幾十萬還不算什麼。

浮延繩釣目標魚種為鰹魚、土魠；底延繩釣則為赤鯮、黃雞

底拖網 (破壞性)

一船作業叫單拖，雙船作業叫雙拖。構造與中層拖網類似，但網口上不加浮標，網口下反加鐵鍊，又名掃海索，其鏈之構造不一而足，用來撞擊海底發聲，甚至有通電流者，將潛於砂中之魚蝦嚇出而入網，只在沙泥底海域作業。

底拖網又稱「海洋推土機」，既大又重的鐵索不只會動搖海床，其所經之處，生命殆盡，遭誤捕的許多海洋生物，成為了混獲下的犧牲品，一個漁場常在一次到數次底拖後就會被棄置無法再利用，對海洋生態造成莫大傷害，二十年仍無法復原。而不慎鈎落在海中人工魚礁上的魚網則成為鬼網，繼續不斷地造成誤入的無辜生物喪命。

大陸漁船屢屢越界捕魚，用的便是此法

流刺網 (破壞性)

俗稱放綾仔，屬於刺網的一種，可以是單層或是由網目大小不同的漁網組成多層刺網(常見有三層刺網)，其它刺網還包括底刺網(包含定刺網)、浮刺網、旋刺網(又稱圍刺網)。

原理是在海中放下一張網，如同一道隱形網牆，等待獵物游經時自投羅網，卡在魚網網目上，或是纏困在魚網上。流刺網因張網位置不固定，可以在漁場內隨波逐流，故名。因常見混獲與誤捕其他非目標物種，且片段或整張網也容易飄走，無法收回，形成海中鬼網，無止盡撈捕，對海洋生態會造成莫大的傷害。

若纏在網目的魚掙扎死亡，也會因泡在水中太久而減損鮮度

火誘網 (針對性)

火誘網漁業又稱為燈火漁業，種類包含焚寄網、棒受網、扒網等。於夜間利用光源捕撈表中層洄游性且趨光性強的漁獲，例如鯖、鰺、鰹、沙丁、丁香、鱙仔、鎖管等。光度越強漁獲能力越好。

焚寄網俗稱「三腳虎」，是以2,000多瓦的集魚燈，利用魚類趨光性吸引魚群。目標以表層洄游的魚居多，強烈燈光會讓魚兒眼球爆出，產生暈死現象，便可下網將魚群大小通吃，卻嚴重破壞海洋資源。

雙船拖網 (針對性)

兩艘船在中表層水域拖拉一張帶狀的網。此漁法是在1977年經農復會(前農委會)由日本引進，是日本魩鱙撈捕作業最主要的漁法。

針對魚種多為魩仔魚、丁香魚、小扁魚，因網目極細，撈捕能力大，常將其他種魚苗也混撈上岸，造成沿岸漁業資源豐度下降，為了保護漁業資源，因而訂有禁漁區、禁漁期、漁獲量等管制措施，未來也將逐年淘汰魩鱙撈捕。