Embedded Files
Ngày đăng: Mar 17, 2020 8:13:18 AM
TS. Chung Anh Dũng lược dịch (17/03/2020)
Phần 1
Thế giới đang phải vật lộn với một loạt các thách thức để đảm bảo an toàn thực phẩm, theo Nikos Manouselis, người sáng lập và CEO của Agroknow.
Dân số thế giới đang tăng nhanh và già đi, cũng như trở nên năng động và tập trung nhiều ở thành thị. Điều này cũng có nghĩa là việc bảo đảm để mọi người có cơ hội tiếp cận được đầy đủ với nguồn thực phẩm an toàn ngày càng khó khăn hơn.
Theo Ngân hàng thế giới (World Bank) ước tính “Tổng sản lượng thiệt hại, liên quan đến tình trạng bệnh tật do thực phẩm, ở các nước có thu nhập trung bình và thấp là khoảng 92,5 tỷ đô la một năm” và “Chi phí để điều trị các tình trạng bệnh tật do thực phẩm là khoảng 15 tỷ đô la một năm”. Trong khi đó, theo Liên hiệp quốc ước tính “Thực phẩm không an toàn đã giết chết 420.000 người mỗi năm. Đồng thời, ngành nông nghiệp bị thách thức bởi sự biến đổi khí hậu toàn cầu, sự biến đổi khí hậu này ngàn càng gây phức tạp thêm cho ngành nông nghiệp qua từng năm và hàng thập kỷ tới.
Vậy ngành nông nghiệp phải làm gì để đối mặt với những thách thức này, hãy cùng suy nghĩ về các giải pháp trình bày ở các phần tiếp theo.
Nguồn: The future of global food safety: emerging ingredients, production methods and technologies. By Jenny Eagle, globalmeatnews.com (12/03/2020)
Page updated
Google Sites
Report abuse