Thịt heo được hiệu chỉnh gen? Liệu sẽ có ai mua không?

Ngày đăng: Sep 12, 2017 2:24:37 AM

Jim Long, Chủ tịch- Tổng giám đốc điều hành Genesus (5 tháng 9 năm 2017)

Theo Trung tâm nghiên cứu Pew gần 40% người Mỹ tin rằng thực phẩm biến đổi gen là có hại tới sức khỏe của họ. Ở châu Âu chúng tôi tin chắc sẽ ở mức cao hơn.

Chúng tôi hy vọng người tiêu dùng sẽ thấy sự khác biệt nhỏ giữa biến đổi Gen và hiệu chỉnh Gen. Đó thực sự là một thách thức cho ngành công nghiệp thịt heo. PIC, công ty di truyền heo lớn nhất thế giới đang đầu tư hàng triệu đô la để phát triển giống heo được hiệu chỉnh gen để có thể đề kháng với PRRS (hội chứng rối loạn sinh sản và hô hấp ở heo). Một khái niệm đáng khâm phục trong ngành. Câu hỏi thực sự, liệu người tiêu dùng có chấp nhận thịt heo đã được hiệu chỉnh Gen?

Gần đây khi chúng tôi đang ăn sáng ở Illinois, đối diện chúng tôi là một cậu bé trai với một chai nước cam. Trên chai nước có một nhãn lớn được ghi rõ ràng là không có GMO (thực phẩm hữu cơ biến đổi gen). Chúng tôi thậm chí còn không biết có cam biến đổi gen, nhưng quan trọng nhất là công ty nước cam với nhãn GMO to lên rất tốt cho hoạt động kinh doanh của họ.

Đại học Guelph ở Canada đã phát triển dòng heo biến đổi gen vào năm 1999. Enviropig là nhãn hiệu được sử dụng để chỉ riêng cho dòng heo Yorkshire biến đổi gen bằng kỹ thuật di truyền, tạo ra enzym phytase trong tuyến nước bọt. Dòng heo đó bây giờ đã chết. Không có thị trường mua bán. Dòng heo Enviropigs được duy trì trong 17 năm, tốn rất nhiều chi phí nhưng vẫn chưa sinh lợi. Tất cả là một thảm họa. Cuối cùng, nếu không có khách hàng thì công nghệ tân tiến đến đâu cũng không mang lại hiệu quả.

Có cá hồi biến đổi gen là sản phẩm được hiệp hội FDA của Hoa Kỳ chấp thuận cho kinh doanh trên thị trường. Đó là một sản phẩm hợp pháp. Một số nhà bán lẻ lớn ở Hoa Kỳ cho biết họ sẽ không bán cá hồi GMO. Các nhà bán lẻ này bao gồm Costco, Whole Foods, Trader Joes, Safeway, và Kroger. Khi kinh doanh, có được thị trường cho sản phẩm của bạn có lẽ là điều quan trọng nhất.

Chúng tôi không chống lại khoa học; chúng tôi đang chống lại nguy cơ về nhu cầu thịt heo. Điều gì sẽ xảy ra nếu một số nước xuất khẩu quyết định không nhập khẩu thịt heo hiệu chỉnh gen? Chúng tôi xuất khẩu được 30% sản phẩm của chúng tôi.

Chất tăng tạo nạc ở heo? Khoa học không nói rằng không nên được sử dụng, nhưng khi Trung Quốc cho biết sẽ không chấp nhận, họ loại bỏ tất cả heo có sử dụng chất tăng tạo nạc ở Canada và cắt giảm một lượng lớn ở Hoa Kỳ. Để chứng minh chất tăng tạo nạc không gây độc hại họ đã tốn rất nhiều chi phí.

Điều gì sẽ xảy ra nếu tương tự với hiệu chỉnh Gen? Nó chắc chắn sẽ dẫn đến việc xét nghiệm DNA phức tạp và tốn kém để xác định xem hiệu chỉnh gen có an toàn hay không? Phần thưởng có xứng đáng với rủi ro hay không?

Chúng tôi đã nói chuyện với một số nhà đóng gói ở Bắc Mỹ và trên khắp thế giới. Không ai nói họ sẽ chấp nhận heo hiệu chỉnh gen. Một số không chắc chắn nhưng hầu hết nói không.

Chúng tôi kỳ vọng các nhà sản xuất quan tâm nếu có thị trường và rủi ro đối với thương hiệu của họ. Các nhà đóng gói mà nói KHÔNG với chúng tôi, chúng tôi hy vọng sẽ Không sử dụng biến đổi gen như là lợi thế tiếp thị.

Giống như cậu bé có chai nước cam, Non GMO sẽ là sự hiện diện chính trên nhãn. Chúng tôi đã ghi nhãn cụ thể về quyền động vật, thuốc kháng sinh, .v.v., Chúng tôi hy vọng điều này sẽ trở nên quan trọng hơn với thịt heo hiệu chỉnh gen