Một số quan sát sản xuất heo trên thế giới tuần qua

Ngày đăng: Oct 05, 2017 3:33:17 AM

Jim Long, Chủ tịch-Tổng giám đốc điều hành Genesus (05/10/2017)

Các báo cáo từ Châu Âu cho thấy 100 vụ bùng nổ dịch tiêu chảy cấp ở heo được tìm thấy ở Đức và Hà Lan. Các giấy chứng nhận thú y, xác nhận không có các triệu chứng tiêu chảy cấp PED, hiện đang yêu cầu đối với tất cả các động vật (không chỉ vật nuôi) đến từ các khu vực này. Nếu nó tiếp tục lan rộng phát triển nữa sẽ gây ra thiệt hại rất nặng nề cho heo nuôi ở Hà Lan và Đan Mạch. PED tiêu chảy cấp là một căn bệnh phát tán rất nhanh, khó phòng ngừa, nó có thể bùng phát lên ở trang trại chỉ trong một vài tuần. Nỗi sợ hãi lớn nhất của Châu Âu chính là bệnh dịch tả của heo Châu Phi. Hãy thử tưởng tượng nếu nó di chuyển từ Ukraine, nơi mà chúng bùng phát một cách mạnh mẽ, nó sẽ không chỉ phát hủy sức sản xuất mà còn sẽ phải đóng cửa rất nhiều thị trường xuất khẩu heo.

Hội đồng Nhà sản xuất Thịt heo Quốc gia (NPPC) đang làm việc để có được nguồn tài trợ cho dự phòng vắc-xin lở mồm long móng. Đây là sáng kiến đáng ngưỡng mộ. Tuần trước, Tiến sĩ Scot Dee đã phát biểu tại hội nghị Leman về việc một số mầm bệnh có thể sống được trong thời gian dài đáng kể trong các sản phẩm thức ăn như bột đậu nành.

Một điều mà chúng tôi không hiểu là tại sao ở Bắc Mỹ lại gửi ruột heo đến Trung Quốc để được làm sạch và sau đó tái sử dụng làm vỏ bọc cho xúc xích. Không có nghi ngờ gì nữa, ở Trung Quốc có bệnh lở mồm long móng. Chúng tôi tự hỏi nguy cơ ngành công nghiệp của chúng tôi được đặt ra , theo chương trình tái sử dụng, có bảo vệ cho sức khoẻ của heo . Làm thế nào để chúng ta biết những chiếc xúc xích đó quay trở lại? Người gây nên vấn đề này chắc hẳn biết được trước các nguy cơ mà nó đem lại? PED được sinh ra từ đâu? Có lẽ những người thông minh hơn chúng ta có thể giải thích việc thiếu rủi ro của chương trình tái sử dụng ? Dịch lở mồm long móng sẽ hủy hoại ngành công nghiệp chăn nuôi heo ở Bắc Mỹ.

Một số quan sát khác

Tuần vừa rồi (thứ 2 đến thứ 6) thị trường Hoa Kỳ đã đạt được con số 2.271.000, 1 năm trước con số này là 2.189.000. Mỗi ngày trung bình được 454.000 trong năm nay so với năm trước là 437.800. Sự khác biệt tăng lên trên thực tế do khả năng tiêu thụ mới tại:

o Seaboard-Triumph, thành phố Sioux, Iowa;

o Clemens, Coldwater, Michigan

o Prime, Windom, Minnesota và Moonridge, Missouri.

Chúng tôi hy vọng sẽ đưa được lượng heo ra thị trường hàng ngày nhiều hơn trong những tuần tới, đạt ít nhất 465.000 càng sớm càng tốt.

Sản xuất thịt bò ở Mỹ tiếp tục cho thấy sức tăng trưởng mạnh. Vào thứ 6 USDA đã công bố tổng lượng dự trữ thức ăn vào ngày 1 tháng 9, bản báo cáo đã cho thấy lượng dự trữ tăng lên 4% so với năm rồi. tuần vừa qua chúng tôi đã xem qua dự báo của USDA về việc ghi nhận sự sụt giảm về lượng thịt tiêu thụ trên đầu người. May mắn thay tỉ lệ người ăn chay rất thấp, nên vì vậy thịt heo, bò, gà được tiêu thụ hàng ngày.

Vào tháng 8, Hoa Kỳ có lượng heo giết mổ ở mức 255.000 con đã giảm 1.300 con so với con số hồi tháng 8 năm ngoái. Tính đến năm nay, lượng heo giết mổ ở Hoa Kỳ đã tăng 7,3% so với năm ngoái. Gia súc giết mổ tính đến năm tăng dù cho hạn chế việc mở rộng chăn nuôi heo.

Vào cuối tháng 8, lượng thịt heocủa Hoa Kỳ trong kho lạnh là 575,681 triệu pound, cùng thời điểm vào năm ngoái là 608.955 triệu pound. Mỗi năm đều giảm 5%. Đó là điều tương đối tích cực đối với chúng tôi vào năm 2017 đã có sản lượng thịt heo kỷ lục và rõ ràng ít thịt heo đã được bảo quản.