Nông nghiệp hữu cơ và các đặc điểm chính

Ngày đăng: Sep 06, 2017 8:46:14 AM

TS. Chung Anh Dũng lược dịch (06/09/2017)

Nguồn: http://agritech.tnau.ac.in/org_farm/orgfarm_introduction.html

Hệ thống canh tác hữu cơ ở Ấn Độ không phải là mới và đang được theo dõi từ thời cổ đại. Đó là một phương pháp canh tác chủ yếu nhằm canh tác đất đai và trồng cây trồng theo cách như vậy để giữ cho đất sống và sức khoẻ tốt bằng việc sử dụng các chất thải hữu cơ (các chất thải từ cây trồng, vật nuôi và nông trại, chất thải thủy sinh) vật liệu sinh học cùng với các vi sinh vật có lợi (phân bón sinh học) để giải phóng chất dinh dưỡng cho cây trồng để tăng sản xuất bền vững trong một môi trường thân thiện với môi trường không ô nhiễm.

Theo định nghĩa của nhóm nghiên cứu của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) về chăn nuôi hữu cơ, "canh tác hữu cơ là một hệ thống để tránh hoặc loại trừ việc sử dụng các đầu vào tổng hợp (như phân bón, thuốc trừ sâu, hormone, các chất phụ gia thức ăn vv) và mức độ tối đa khả thi dựa vào sự luân canh cây trồng, dư lượng cây trồng, phân gia súc, chất thải hữu cơ phi nông nghiệp, các chất phụ gia đá khoáng và các hệ thống sinh học về huy động chất dinh dưỡng và bảo vệ thực vật ".

FAO đề xuất rằng "Nông nghiệp hữu cơ là một hệ thống quản lý sản xuất độc đáo nhằm thúc đẩy và tăng cường sức khoẻ của hệ sinh thái nông nghiệp, bao gồm đa dạng sinh học, chu trình sinh học và hoạt động sinh học đất, và điều này được thực hiện bằng cách sử dụng các phương pháp nông học, đầu vào phi nông nghiệp tổng hợp ".

Nhu cầu canh tác hữu cơ

Với sự gia tăng dân số, yêu cầu cấp bách của chúng ta sẽ không chỉ là ổn định sản xuất nông nghiệp mà còn tăng cường hơn nữa một cách bền vững. Các nhà khoa học đã nhận ra rằng 'Cách mạng Xanh' với việc sử dụng đầu vào cao đã đạt đến một cao nguyên và bây giờ được duy trì với sự trở lại giảm dần của lợi ích. Do đó, sự cân bằng tự nhiên cần được duy trì ở tất cả các chi phí cho sự tồn tại của cuộc sống và tài sản. Sự lựa chọn rõ ràng cho điều đó sẽ có liên quan hơn trong thời đại hiện tại, khi các hóa chất nông nghiệp này được sản xuất từ ​​nhiên liệu hóa thạch và không được tái tạo và giảm bớt tính sẵn có. Nó cũng có thể tăng chi phí rất nhiều vào các sự thay đổi (môi trường) bên ngoài trong tương lai.

Các đặc điểm chính của canh tác hữu cơ bao gồm

1. Bảo vệ độ phì của đất trong thời gian dài bằng cách duy trì các mức chất hữu cơ, khuyến khích hoạt động sinh học trong đất, và sự can thiệp cơ học cẩn thận.

2. Cung cấp dinh dưỡng cây trồng gián tiếp bằng cách sử dụng các nguồn dinh dưỡng tương đối không hòa tan được cung cấp cho cây trồng do hoạt động của vi sinh vật trong đất.

3. Sự tự cung cấp Nitơ thông qua việc sử dụng cây họ đậu và cố định đạm sinh học cũng như tái chế hữu cơ các vật liệu hữu cơ bao gồm dư lượng cây trồng và phân chuồng gia súc.

4. Kiểm soát cỏ dại, bệnh tật và sâu bệnh chủ yếu dựa vào sự luân canh cây trồng, những kẻ thù tự nhiên, sự đa dạng, hữu cơ, các giống kháng bệnh và sự can thiệp về nhiệt.

5. Việc quản lý chăn nuôi gia súc rộng khắp, chú trọng đến sự thích ứng tiến hóa, nhu cầu hành vi và các vấn đề phúc lợi động vật liên quan đến dinh dưỡng, nhà ở, sức khoẻ, sinh sản và nuôi dưỡng.

6. Chú ý cẩn thận đến tác động của hệ thống canh tác đến môi trường rộng lớn hơn và bảo tồn động vật hoang dã và môi trường sống tự nhiên.