CÁC ỨNG DỤNG NGHIÊN CỨU METAGENOMICS HỆ VI SINH DẠ CỎ CỦA BÒ

Ngày đăng: Mar 17, 2018 9:9:24 AM

TS. Chung Anh Dũng lược dịch (17/03/2018)

Sản xuất thịt và sữa từ gia súc có thể được tăng cường nhờ phân tích các vi khuẩn trong dạ dày của bò.

Các chuyên gia nói rằng nghiên cứu này mở đường cho việc nghiên cứu để hiểu loại vi khuẩn nào - ví dụ như vi khuẩn - là cách tốt nhất để giúp gia súc lấy năng lượng từ thực phẩm của họ. Nó cũng xác định các enzim đặc biệt để phân hủy vật liệu thực vật, có thể giúp trong việc tìm kiếm để phát triển nhiên liệu sinh học mới.

Các nhà nghiên cứu dẫn đầu bởi Viện Roslin của Đại học Edinburgh và Trường Cao đẳng Nông thôn Scotland (SRUC) tập trung vào các vi khuẩn tìm thấy trong dạ cỏ của bò - đó là dạ dày đầu tiên của nó. Dạ cỏ là nơi có nhiều loại vi sinh vật khác nhau, như vi khuẩn, archaea và nấm, giúp động vật lấy năng lượng và chất dinh dưỡng từ thực phẩm. Nhóm đã sử dụng một kỹ thuật tiên tiến gọi là metagenomics, bao gồm việc phân tích thành phần di truyền của tất cả các vi khuẩn tồn tại trong cơ thể, trong trường hợp này là bò. Họ đã nghiên cứu các mẫu của hàm lượng ruột dạ cỏ từ 43 con bò và xác định 913 dòng vi khuẩn khác nhau sống trong dạ cỏ. Hầu hết các vi khuẩn được phát hiện đã không bao giờ được nhìn thấy trước đây và có thể có tiềm năng sử dụng trong các ngành công nghiệp công nghệ sinh học và nhiên liệu sinh học. Bằng cách phân tích thông tin di truyền của họ, nhóm nghiên cứu xác định các enzyme chưa biết trước đó có thể trích xuất năng lượng và dinh dưỡng từ vật liệu thực vật. Bò và bò sữa, và các động vật nhai lại sản xuất sữa khác, cung cấp thực phẩm và dinh dưỡng cho hàng tỷ người trên toàn thế giới. Hiểu được làm thế nào những con vật chuyển đổi khẩu phần thực vật thành năng lượng sẽ là yếu tố quan trọng để đảm bảo tương lai nguồn cung lương thực của thế giới. Nghiên cứu, được công bố trên tạp chí Nature Communications, được thực hiện với sự cộng tác của các chuyên gia tại Viện Rowett ở Đại học Aberdeen. Viện Roslin nhận được tài trợ chiến lược từ Hội đồng Nghiên cứu Khoa học Công nghệ Sinh học và Sinh học. Giáo sư Mick Watson, thuộc Viện Roslin của Đại học Edinburgh cho biết: "Đây là một nghiên cứu thực sự hấp dẫn, và thực sự chúng ta chỉ mới bắt đầu hiểu những gì các vi khuẩn này làm. Hiện hầu hết chúng đều rất khác với các vi khuẩn đã được BIẾT. Nếu chúng ta có thể cải thiện hiệu quả của việc tiêu hóa ở bò và các động vật nhai lại khác, chúng ta có thể sản xuất nhiều thức ăn hơn cho người dân trong khi sử dụng các nguồn lực ít hơn. Đây là một mục tiêu quan trọng nâng cao an ninh lương thực toàn cầu. "

Giáo sư Rainer Roehe từ SRUC cho biết: "Các loài vi khuẩn mới được phát hiện trong dạ cỏ thịt gia súc sẽ nâng cao hiểu biết của chúng ta về hệ sinh thái vi sinh vật dạ cỏ hoạt động như thế nào. Bằng cách kết hợp với các kỹ thuật nhân giống và dinh dưỡng, chúng ta có thể sử dụng các thông tin hữu ích từ nghiên cứu metagenomic hệ vi sinh vật trong dạ cỏ bò để cải thiện sức khoẻ và hiệu suất của chúng trên toàn thế giới. "

Nguồn: https://www.sciencedaily.com/releases/2018/02/180228085347.htm