Những điều kiện chăn nuôi hữu cơ của Bộ Nông nghiệp Mỹ

Ngày đăng: Jul 15, 2017 11:40:34 AM

TS. Chung Anh Dũng (tổng hợp từ Introduction to Organic Practices – USDA 09/2015)

Bộ Nông nghiệp Mỹ (09/2015) đã mô tả (một cách tổng quát) nông nghiệp hữu cơ là là việc ứng dụng một hệ thống các hoạt động cơ học, sinh học và nuôi trồng để hỗ trợ sự luân chuyển giữa các nguồn (nguyên liệu) trong một trang trại, nhằm đẩy mạnh cân bằng sinh thái và bảo tồn đa dạng sinh học. Những hoạt động này bao gồm việc duy trì và nâng cao chất lượng nước và đất, bảo tồn vùng đầm lầy, rừng và động vật hoang dã; Tránh việc sử dụng phân bón hoá học, bùn thải, chất phát xạ và thay đổi di truyền.

Những người sản xuất nông sản hữu cơ phải sử dụng các nguyên liệu và quy trình tự nhiên khi xây dựng nông trại, những điều này góp phần trong việc quản lý đất, cây trồng, dinh dưỡng vật nuôi, cỏ dại, vật gây hại.. đạt những mục tiêu sản xuất và bảo tồn đa dạng sinh học.

Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) cũng đã cung cấp những quy định cụ thể về những hoạt động của những nhà sản xuất nông nghiệp hữu cơ nhằm đảm bảo sản phẩm tạo ra là hữu cơ hoàn toàn và bảo đảm sự hoạt động bền vững.

Nông nghiệp hữu cơ bao gồm các lĩnh vực: trồng trọt hữu cơ (organic crop production) chăn nuôi hữu cơ (organic livestock production),

chế biến hữu cơ (organic process)

Các vấn đề cần thực hiện khi sản xuất vật nuôi hữu cơ (organic livestock production):

1. Trang thiết bị và điều kiện sống của vật nuôi: người nuôi phải cung cấp một diện tích đủ để đảm bảo sức khoẻ và các hoạt động tự nhiên của gia súc. Một số điều kiện cụ thể như: vật nuôi phải được sống bên ngoài chuồng nuôi, có nước uống sạch, tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng tự nhiên…

2. Chăn thả gia súc trên đồng cỏ: loài nhai lại (trâu, bò, cừu, dê…) và ngay cả heo cũng cần được chăn thả trên đồng cỏ luân phiên…

3. Sức khoẻ gia súc: cần được đảm bảo bằng các phương thức tự nhiên như tăng cường sức đề kháng bằng chế độ dinh dưỡng đầy đủ, chọn giống gia súc địa phương để có khả năng thích nghi tốt nhất với điều kiện khí hậu, sử dụng vắc xin phòng bệnh, nhưng không sử dụng kháng sinh và hormone…

4. Thức ăn cho gia súc phải có nguồn gốc hữu cơ, không sử dụng các chất tổng hợp như probiotic, prebiotic, axit amin tổng hợp, khoáng và vi khoáng tổng hợp, hormone…

5. Giống vật nuôi: phải được sản xuất từ các trại sản xuất giống vật nuôi hữu cơ được xác nhận…

Để có những hướng dẫn chi tiết về “Nông nghiệp hữu cơ” của Bộ Nông nghiệp Mỹ, có thể tra cứu trên internet (bản tiếng Anh) hoặc liên hệ Phòng Công nghệ sinh học (028.38220523)