Chăn nuôi công nghệ cao

Một số giải pháp khoa học công nghệ nâng cao hiệu quả kinh tế

trong chăn nuôi bò sữa quy mô trang trại

TS. Chung Anh Dũng

Mặc dù tiềm năng phát triển ngành chăn nuôi bò sữa (CNBS) ở Việt Nam và TPHCM là còn rất lớn, nhưng để ngành CNBS phát triển ổn định phải đảm bảo nguồn thu nhập cho người CNBS. Bên cạnh các chính sách kinh tế vĩ mô, quản lý của nhà nước trong việc hỗ trợ ngành CNBS phát triển như: hỗ trợ nguồn tinh bò giống chất lượng cao, hỗ trợ công tác gieo tinh nhân tạo, hỗ trợ vốn sản xuất, hỗ trợ quản lý dịch bệnh… người chăn nuôi cần phải tự nỗ lực để tăng nguồn thu nhập từ CNBS. Việc tăng thu nhập dựa vào tăng giá bán sữa nguyên liệu sẽ khó khăn và người CNBS không chủ động được. Vì vậy, việc giảm giá thành sản xuất sữa và tăng năng suất là một trong những giải pháp khả thi, người CNBS có thể chủ động thực hiện. Đối với việc giảm giá thành sản xuất sữa, việc giảm chi phí thức ăn sẽ góp phần quan trọng, vì chi phí thức ăn luôn chiếm tỷ lệ lớn trong cơ cấu giá thành sản xuất sữa. Báo cáo này đã giới thiệu một số giải pháp khoa học công nghệ (KHCN) để giúp người CNBS có thể giảm chi phí thức ăn nuôi bò sữa. Đồng thời đã đề xuất một số giải pháp để tăng năng suất sữa (tăng sản lượng sữa) cụ thể như:

Đối với các cơ quan quản lý CNBS, trang trại lớn cung cấp giống bò sữa cần có những hoạt động để đảm bảo cung cấp con giống bò sữa có tiềm năng sản xuất cao đến người chăn nuôi như: Tổ chức hệ thống quản lý giống bò sữa cấp thành phố hay cấp quốc gia để có thể chọn lọc ra những cá thể bò sữa ưu tú, phục vụ cho công tác nhân giống đàn bò sữa cao sản;Ứng dụng những giải pháp KHCN tiên tiến trên thế giới hiện nay như Chỉ số TPI, EBV, GEBV… vào công tác chọn giống: Ứng dụng GTNT bằng những dòng tinh cao sản, tinh phân tách giới tính, cấy truyền phôi… vào công tác nhân giống tại các trang trại có đủ điều kiện;

Đối với người CNBS cần phải áp dụng các giải pháp KHCN mới để đảm bảo tiềm năng sản xuất sữa của bò giống được thể hiện tốt nhất, cụ thể như: Sử dụng khẩu phần TMR; Giám sát hoạt động của bò sữa bằng các giải pháp công nghệ cao như camera, cảm biến… để đánh giá nhanh hiệu quả của phương thức nuôi dưỡng; Tạo điều kiện môi trường chuồng nuôi phù hợp sinh lý bò sữa…

Để nâng cao hiệu quả kinh tế trong ngành CNBS, đòi hỏi sự vận hành đồng bộ của các hợp phần trong chuỗi sản xuất sữa, đặc biệt là ứng dụng những thành tựu khoa học công nghệ đã được chứng minh hiệu quả ở các nước chăn nuôi bò sữa phát triển vào ngành CNBS Việt Nam

Báo cáo trình bày tại Hội thảo "Nâng cao giá trị kinh tế trong chăn nuôi bò sữa" 19/08/2022 tại Trung tâm Công nghệ sinh học TPHCM

xem tiếp nội dung chi tiết ở các phần sau